Berisiko Sebabkan Kanker, Ini Alasan Kentang Tak Boleh Disimpan di Kulkas

Parapuan.co - Kawan Puan, kebiasaan menyimpan semua bahan makanan dan minuman di kulkas mungkin sulit untuk dihilangkan.

Kadang-kadang, segala macam sayuran mentah pun dimasukkan, seperti kentang, wortel, dan sebagainya.

Barangkali, itu karena kamu belum tahu bahwa ada bahan makanan yang tidak boleh disimpan dalam kulkas, salah satunya kentang.

Mengapa kentang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas?

Sebagaimana mengutip New Scientist via Good Housekeeping, menyimpan kentang mentah di kulkas dapat menyebabkan pembentukan akrilamida selama memasak.

Baca Juga: Kawan Puan Wajib Tahu! Ini 7 Makanan yang Tak Boleh Masuk Kulkas

Akrilamida ialah senyawa kimia yang sering dikaitkan dengan peningkatan terhadap risiko kanker.

Senyawa tersebut terbukti menyebabkan kanker pada hewan, dan dikhawatirkan memiliki efek yang sama terhadap manusia.

"Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa akrilamida dapat menyebabkan kanker," demikian kata praktisi kesehatan Dr. Sarah Jarvis.

"Ada kekhawatiran bahwa pada tingkat tinggi, mungkin memiliki efek yang sama pada manusia. Ini mungkin terjadi karena efek pada DNA dalam sel individu, meskipun mekanisme yang tepat tidak jelas."

Meski begitu, kamu tidak perlu panik lantaran belum ada bukti yang jelas tentang akrilamida menyebabkan kanker pada manusia.