Unik dan Ekstrim! Ini Dia 5 Makanan Asal Vietnam yang Terkenal

Parapuan.co - Negara Vietnam terkenal dengan kulinernya yang unik dan ekstrem. 

Banyak makanan yang tak biasa bisa kamu temukan di negara yang dijuluki negeri naga biru ini. 

Mulai dari telur bebek yang sudah ada embrio hingga gurita mentah, kamu bisa temukan itu di Vietnam. 

Baca Juga: Sedih! Populasi Penguin Kecil Punah Akibat Kepindahan Tasmanian Devil

Melansir Lonely Planet, ini dia lima makanan unik dan ekstrem asal Vietnam. 

1. Trung Vit Lon

Makanan tak biasa pertama dari Vietnam ini merupakan telur itik rebus yang sebagian embrionya sudah terbentuk. 

Meskipun begitu, makanan ini tak selalu terlihat seperti bentuk itik yang sebenarnya, kok. 

Biasanya, telur ini dinikmati dengan daun kemangi, sambal, serta jeruk nipis. 

Telur ini juga disajikan saat sarapan untuk anak-anak karena mengandung sumber protein yang banyak. 

Tak hanya telur itik, telur dengan embrio terbentuk ini juga dibuat versi telur puyuhnya dengan nama Trung Cut Lon. 

Trung Cut Lon sendiri biasanya disajikan bersama saus asam yang khas dengan wangi serai. 

2. Ga Tan Den 

Ga Tan Den lonelyplanet.com

Sup ayam ini tak biasa karena menggunakan ayam hitam dan berbagai bumbu yang khas. 

Sup ini sangat umum dalam makanan Vietnam dan sangat dihargai karena khasiat obatnya.

Kaldunya terbuat dari ramuan obat Cina dan buah kering (termasuk mugwort, kurma kering dan goji berry) dan batang bawah rimpang yang sangat pahit yang tidak boleh dimakan, tetapi menambahkan rasa ke dalam sup.

Tak hanya dengan ayam hitam, sup ini hadir dengan ayam berdaging putih biasa.  

Baca Juga: Jajanan Lokal Legendaris Jakarta, Yuk Icipi 6 Jenis Makanan Khas Ini

3. Chan Ga 

Chan Ga. lonelyplanet.com

Di Vietnam, menu ceker ayam ini bisa kamu temukan di mana-mana. 

Dengan rasa yang lezat, harga Chan Ga pun terjangkau, lo. 

Ceker ayam ini biasa digoreng dengan sambal khas Vietnam dan madu.

Atau bisa juga disajikan dengan cara direbus dan dengan bumbu tradisional khas Vietnam yang kaya akan rasa jahe dan serai. 

Biasanya, hidangan ini juga terdapat pada menu hot pot. 

4. Oc 

Oc lonelyplanet.com

Mendengar tentang siput di Vietnam, sebagian besar orang-orang berpikir tentang siput laut.

Di daerah utara Vietnam, Ha Long, siput merupakan makanan yang populer. 

Ha Long pun juga memiliki berbagai macam hidangan siput, salah satunya adalah Oc. 

Oc sendiri merupakan sup siput dan tersedia di berbagai restoran maupun jajanan kaki lima. 

Untuk menu siput, termasuk Oc, biasanya tersedia di malam hari. 

Selain itu, ada juga cara khusus untuk memesannya. 

Pertama, pilih jenis siput yang kamu inginkan. Setelah itu, pilih cara memasak yang kamu inginkan serta saus dan bumbunya. 

Adapun bumbu yang dipakai termasuk serai dan jahe, saus asam, dan daun bawang.

Baca Juga: Konsumsi Makanan Ini agar Ibu dan Janin Dalam Kandungan Sehat

5. Gurita Mentah dengan Mam Tom

Gurita dengan mam tom lonelyplanet.com

Untuk hidangan yang satu ini ternyata unik banget nih, Kawan Puan. 

Gurita mentah dapat ditemukan dengan pedagang keliling yang berkeliaran di jalan-jalan Hanoi di pagi hari.

Banyak orang Vietnam memakannya karena teksturnya serta rasa rempah-rempah yang aromatik seperti mint dan perilla. 

Tak hanya itu, Kawan Puan. Kamu juga bisa memakannya dengan saus udang yang difermentasi.

Saus udang fermentasi ini disebut juga dengan mam tom.

Mam tom ini punya rasa begitu kuat, asin dan pedas sehingga orang Vietnam mengatakan jika kamu bisa memakannya, kamu sah jadi orang Vietnam.(*)