Gampang! Ini 5 Tips Memasak Mi agar Kenyal dan Tak Mudah Putus

"Biasanya alat yang kita gunakan itu kan stainless, biasanya bisa membuat mi cepat putus," ujar Chef Stefu.

Kamu cukup menekan mi agar tenggelam ke air dan sesekali untuk mengaduknya ketika sudah mulai menunjukkan tekstur yang matang.

4. Menggunakan cukup air untuk merendam mi

Selain merebus mi dalam air mendidih, pastikan air tersebut merendam keseluruhan permukaan mi.

"Supaya mi punya panas yang cukup dan teraliri dengan sempurna dan matang dengan sempurna oleh air yang ada," kata Chef Stefu.

Jika air yang digunakan untuk merebus mi, maka tekstur kenyal akan berkurang dan mi akan mudah putus.

5. Tiriskan mi dengan saringan

Setelah matang, tiriskan mi menggunakan saringan dan lempar pelan-pelan ke atas hingga kadar airnya berkurang.

Chef Stefu menyarankan untuk menggunakan saringan yang berukuran lebih besar supaya mi tidak mudah putus.

Baca Juga: Kisah Sukses Bintari Saptanti, Jual Bakmi Yogya Kemasan Pertama hingga Kanada

Jika kamu tidak memiliki saringan, kamu bisa mengambilnya menggunakan garpu dengan melingkarkan minya kemudian mengangkat secara hati-hati.

Kawan Puan, itulah tips memasak mi agar kenyal dan tidak mudah putus.

Bagaimana, cukup mudah dilakukan, bukan? (*)