Chef Yogi Bagikan Tips Mengupas Udang agar Dagingnya Utuh, Simak yuk!

Parapuan.co – Kawan Puan, apakah kamu masih kesulitan mengupas udang?

Mengupas udang bisa menjadi kesulitan tersendiri, meskipun sudah sering mengolah atau mengonsumsi makanan laut satu ini.

Terkadang, sudah berhati-hati ketika mengupas kulit udang dari dagingnya, hasilnya malah ikut robek sehingga udang menjadi rusak.

Baca Juga: Bisa Jadi Sajian Lezat, Ini Cara Mengolah Tinta Cumi agar Tidak Amis

Padahal, ada teknik atau cara tertentu untuk mengupas kulit udang agar dagingnya tidak robek dan juga bersih dari kotoran.

Chef Yogi Lesmana dari Bigland Sentul Hotel & Convention membagikan tips mudah mengupas udang agar dagingnya tetap utuh beserta cara membersihkannya.

“Kalau mengupas udang pertama-tama kita pisahkan kepala dan badannya," ujar Chef Yogi pada Kompas.com.

Setelah dipisahkan, sebaiknya cuci bagian kepala dan badan udang hingga bersih dengan air mengalir.

Selanjutnya, lepaskan kulit badan udang mulai dari kakinya kemudian ekornya dengan perlahan-lahan agar tidak merobek daging.

Untuk ekornya, sebenarnya sesuai kebutuhan apakah perlu digunakan atau tidak, sesuai selera masing-masing saja.