Tips Menggoreng Rengginang agar Tidak Bantet dan Kriuknya Tahan Lama

Cara ini adalah kunci untu membuat rengginang mekar saat digoreng.

Pastikan menjemur rengginang sampai benar-benar kering di bawah sinar matahari langsung.

Saat mengeringkannya, jangan lupa membolak-balikkan rengginang agar kedua sisinya kering dan merata dengan sempurna.

Baca Juga: Tips Memasak Cepat: Resep Classic Chicken Roulade ala Chef Marinka

2. Menggunakan minyak panas

Setelah rengginang benar-benar kering, selanjutnya adalah menggoreng rengginang.

Pastikan kamu menggunakan minyak yang banyak dan panas saat menggoreng rengginang, agar seluruh sisi rengginang digoreng secara bersamaan.

Rengginang harus terendam dalam minyak agar bisa mengembang dan butir beras ketan tidak ada yang mentah, terutama di bagian dalamnya.

3. Siram-siram rengginang

Selama proses menggoreng rengginang, siram-siram rengginang agar butir beras ketan dapat mengembang dan mekar.