Parapuan.co - Salah satu cara untuk menyimpan daging agar awet ialah menaruhnya di dalam freezer. Namun, efek sampingnya tentu daging menjadi beku.
Maka itu, pemasalahan mencairkan daging beku (defrost) sebelum dimasak bukanlah perkara baru, tetapi masih dicari cara tercepatnya.
Salah satu tips memasak cepat yang bisa Kawan Puan terapkan ialah mencairkan daging beku yang cukup dengan dua cara sederhana.
Pasalnya, cara yang umumnya dilakukan sebagian orang ialah mengeluarkan daging beku dari freezer dan menyimpannya di chiller semalaman.
Baca Juga: Tips Membersihkan Jamur ala Chef Marinka, Perlu Dicuci atau Tidak?
Pagi harinya daging memang sudah tidak beku lagi tapi keawetannya masih terjaga. Sayangnya, itu bukan salah satu tips memasak cepat karena butuh waktu lama.
Lantas, bagaimana jika rencana memasak daging belum dibuat saat malam atau tiba-tiba anak ingin dibuatkan masakan dengan olahan daging?
Rupanya, melansir Nova.id, ada saran memasak cepat yakni dua cara sederhana mencairkan daging beku yang bisa kamu lakukan dan tidak memakan waktu sampai semalaman.
Yuk, simak cara mencairkan daging beku dalam hitungan menit ini!
1. Metode microwave
Tips memasak cepat untuk mencairkan daging beku pertama ialah menggunakan microwave yang hanya membutuhkan waktu 10 menit.
Caranya, Kawan Puan tinggal pilih pengaturan defrost yang ada pada alat microwave.
Jika tidak ada pengaturan defrost, maka kamu bisa masukkan daging ke dalam microwave dan atur pada suhu terendah.
Lakukan pemanasan daging selama 5 sampai10 menit saja.
Setelahnya kamu bisa langsung mengolahnya. Ingatlah jangan lebih dari 10 menit karena lebih dari itu, daging justru akan menjadi matang.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Udang, Perhatikan Ini saat Membersihkan Kotorannya
2. Metode air dingin
Meski tidak secepat menggunakan microware, air dingin dapat menjadi saran memasak cepat karena kamu hanya membutuhkan 60 menit.
Caranya, Kawan Puan masukkan daging ke dalam plastik, lalu keluarkan semua udara hingga habis baru tutup plastik dengan rapat.
Selanjutnya, ambil mangkuk, isi dengan air dingin dan masukkan plastik isi daging tadi ke dalam mangkuk hingga seluruh permukaan terendam.
Ganti air beberapa kali untuk memastikan air tersebut tetap dalam suhu dingin, ya!
Namun, hal ini pun menimbulkan pertanyaan baru, kenapa tidak menggunakan air panas saja agar esnya lebih cepat mencair?
Kawan Puan perlu tahu untuk mencairkan daging beku hendaknya memang menggunakan air dingin, bukan air panas.
Soalnya, jika kamu mencairkan daging beku dengan air panas, maka bagian terluar daging akan lebih cepat cair bahkan berpotensi menjadi setengah matang.
Hal ini tentu saja akan berpengaruh pada tekstur dan citarasa daging ketika diolah nantinya.
Nah, itulah dua cara mencairkan daging beku dalam hitungan menit yang bisa menambah daftar tips memasak cepat kamu. Selamat mencoba! (*)
