Dijamin Empuk dan Lembut! Ini Tips Membuat Pretzel dari Rumah

Parapuan.co - Kawan Puan, salah satu cara melepas jenuh di tengah pandemi Covid-19 karena di rumah saja adalah memasak, misalnya saja membuat pretzel.

Pretzel adalah camilan khas Eropa yang memiliki bentuk unik, umunya saat disajikan diberi taburan garam kasar.

Camilan khas ini pun cenderung memiliki rasa yang gurih atau agak manis, selain itu tekstur pretzel empuk dan lembut.

Baca Juga: Tips Memasak Cepat, Membuat Krim Tiramisu yang Kokoh dan Enak

Diketahui membuat pretzel sendiri itu mudah, namun tetap saja Kawan Puan perlu memperhatikan proses pembuatannya supaya hasilnya tidak gagal.

Dilansir dari All Recipes, berikut ini tips membuat pretzel agar hasilnya empuk dan lembut, simak ya!

1. Buat adonan ragi

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan dan membuat adonan ragi terlebih dahulu.

Caranya yakni campurkan terigu, ragi, dan gula pasir, aduk dengan menggunakan stand mixer.

Apabila Kawan Puan tidak memiliki stand mixer, maka gunakaan tangan saja.

Perlahan tambahkan dengan air dan sedikit garam. Kemudian uleni terus adonan hingga hasilnya menjadi kalis elastis.

2. Diamkan adonan

Setelah berbagai bahan tersebut tercampur rata dan sudah diuleni hingga kalis elastis, langkah selanjutnya adalah mendiamkan adonan.

Diamkan adonan di tenpat yang hangat, lalu tutup dengan plastic wrap.

Dengan mendiamkannya setidaknya 45 menit, adonan pun akan mengembang hingga dua kali lipat.

Baca Juga: Tips Memasak Mudah Brownies Kukus Anti Gagal untuk Pemula dari Chef Anis

3. Perhatikan rasion bahan cair dan kering

Kawan Puan, hal lain yang perlu diperhatikan selama membuat pretzel adalah mengetahui rasio bahan cair dan kering.

Sebaiknya gunakan rasio 1:3 untuk bahan cair dan kering. Tentunya hal ini berlaku untuk bahan cair seperti air dan tepung.

Akan tetapi, beberapa resep biasa menggunakan bahan cair lainnya seperti gula cair, jadi perlu takaran yang tepat untuk menggunakannya.

4. Cara panggang pretzel

Sebelum memanggang pretzel, bentuk adonannya terlebih dahulu.

Untuk memanggang pretzel, suhu oven yang dibutuhkan yakni 232 derajat celsius.

Tak perlu lama, Kawan Puan hanya perlu memanggang pretzel selama 15 menit saja hingga warnanya menjadi kecoklatan.

Seusai dipanggang, kamu bisa memberi aneka rasa pada pretzel yang akan dinikmati.

Misalnya mengoleskan kocokan telur dan taburan garam di atasnya.

Atau kamu juga bisa memberi olesan mentega, lalu ditaburi dengan bubuk kayu manis atau brown sugar, sebagai toppingnya.

Wah bagaimana Kawan Puan, tips di atas mudah untuk dilkukan bukan? Jadi yuk coba! (*)

Baca Juga: 4 Bahaya Terlalu Banyak Makan Ayam, Salah Satunya Kolesterol Naik