Tips Memasak Mudah Kaldu Ayam Bening dan Gurih, Bisa Pakai Sisa Tulang

4. Tambahkan sayuran

Untuk menambah cita rasanya, kamu bisa menambahakan sayuran untuk membuat kaldu ayam.

Sayuran yang biasanya digunakan termasuk wortel yang dipotong kasar, bawang bombai, daun bawang, dan seledri.

Sayur dapat ditambahkan pada rebusan kedua untuk menambah kenikmatan kaldu ayam yang kamu buat.

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Jagung Manis agar Tetap Segar saat Diolah Kembali

5. Rebus perlahan

Pastikan kamu merebus daging atau tulang untuk membuat kaldu dengan perlahan-lahan agar sari-sarinya keluar atau merasuk ke air.

Kamu bisa menggunakan api kecil dan rebus selama 1-2 jam, jika ingin mendapatkan rasa yang kuat maka direbus hingga 4 jam.

Setelah dipastikan kaldu matang, angkat dan saring di wadah bersih agar kuahnya menjadi lebih jernih.

Kamu bisa mendinginkannya terlebih dahulu lalu menyimpan di wadah tertutup, atau memasaknya langsung.

(*)