Ini 4 Tips Memasak Nugget dari Ikan yang Dijamin Tidak Amis

Parapuan.co - Kawan Puan, tentu selama ini banyak lebih familiar dengan nugget ayam ya.

Tapi kamu juga harus tahu kalau ada nugget dari ikan, lo.

Wah, nugget dari ikan ini tampak menarik ya, Kawan Puan.

Namun, harus kamu ketahui bahwa nugget dari ikan ini tentu proses pembuatannya berbeda dari ayam.

Sebab, dibandingkan dengan ayam, ikan itu memiliki aroma amis yang cukup menyengat.

Supaya nugget ikan ini enak, maka sebelum mengolahnya sebaiknya Kawan Puan mengetahui cari menghilangkan bau amis ikan terlebih dahulu.

Bagaimana caranya?

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips memasak nugget ikan yang dijamin tidak amis, yuk simak!

Baca Juga: Rekomendasi Makanan untuk Ibu Hamil di Trimester Ketiga, Apa Saja?

1. Pilih ikan segar

Heru Sudrajat selaku Sous Chef Teraskita Hotel Jakarta menyarankan Kawan Puan untuk selalu menggunakan ikan segar dalam membuat nugget ikan.

Menurut Heru, kondisi ikan dapat memengaruhi kualitas akhir nugget ikan yang akan dibuat.

Adapun beberapa jenis ikan segar yang bisa menjadi pilihanmu untuk dibuat nugget yakni ikan dori, salmon, kakap, dan tenggiri.

2. Buang duri dan kulitnya

Kawan Puan, pastikan bagian ikan yang digunakan untuk membuat nugget itu hanya satu, yaitu daging ikan.

Tahap selanjutnya adalah mem-filet ikan segar yang baru dibeli, tapi sebelumnya singkirkan kulit dan duri dahulu, hingga tinggal daging ikan yang tersisa.

"Ya pastinya kalau beli ikan utuh itu kita filet dulu ya, kita filet dan pastikan semua duri itu tidak ada di dalam daging, buang kulitnya," ucap Heru.

Baca Juga: Ini 4 Jenis Makanan yang Bisa Mengurangi Gejala Menopause Dini

3. Rendam dengan perasan jeruk lemon

Kemudian, untuk mengurangi bau amis ikan, sebaiknya Kawan Puan merendam ikan filet dengan larutan penghilang amis.

Larutan tersebut merupakan kombinasi dari campuran air bersih dan perasan jeruk lemon.

"Sudah kita bersihkan, kita buang dulu kulitnya. Kita siapkan air putih matang, perasan jeruk lemon, habis itu kita kasih seasoning," jelas Heru.

Heru menyarankan untuk merendam ikan selama lima hingga enam menit, kemudian baru bisa diangkat dan ditiriskan.

4. Cincang kasar ikan

Setelah ikan ditiriskan, langkah terakhir yang dilakukan adalah mencincang kasar ikan.

Ikan yang sudah dicincang tadi, lalu dicuci dengan menggunakan air mengalir untuk memastikan bau amis benar-benar hilang.

"Kita cincang supaya si amisnya itu masuk ke dalam air dan nanti kita bilas dengan mengalir nanti amisnya akan hilang sendiri," papar Heru.

Baca Juga: 5 Obat Alami untuk Mengatasi Mual Akibat Morning Sickness saat Hamil

Ternyata tips memasak nugget ikan yang dijamin tidak amis itu mudah ya, Kawan Puan, yuk dicoba.

(*)