Tips Memasak Mudah Pasta Al Dente, Cita Rasa Optimal dan Tidak Lembek

3. Periksa kematangan pasta

Setelah direbus selama 8-10 menit, kecilkan api dan ambilah satu pasta dari panci dengan hati-hati.

Jika pasta sudah terasa empuk, segera matikan kompor dan tiriskan pasta.

Namun, jika belum mencapai tekstur Al dente, kamu bisa merebusnya lagi selama 1-2 menit saja.

Baca Juga: Tips Memasak Mudah Kaldu Ayam Bening dan Gurih, Bisa Pakai Sisa Tulang

4. Sesuaikan waktu masak dengan jenis pasta

Rata-rata pasta yang dikeringkan seperti linguine, spaghetti, dan tagliatelle membutuhkan waktu antara 8-10 menit untuk mencapai Al dente.

Sementara, bentuk pasta yang lebih pendek dan lebih tebal seperti penne, harus direbus sekitar 10-12 menit.

Selain itu, pasta segar seperti ravioli dan tortellini hanya membutuhkan waktu masak antara 3-5 menit.