Simak! Ini 4 Kunci Utama Kesuksesan Bisnis Kuliner Menurut Chef Degan

Parapuan.co - Menjalankan bisnis kuliner, terutama untuk para pelaku UMKM, merupakan hal yang tidak mudah.

Terutama di masa pandemi seperti saat ini, di mana UMKM kuliner merupakan salah satu sektor yang terdampak dan mengalami keterpurukan.

Karenanya, untuk bangkit kembali dari situasi yang cukup menantang tersebut, para pelaku UMKM kuliner pun harus mencoba berbagai strategi dan cara.

Seperti pemasaran produk melalui platform media sosial atau iklan digital lainnya melalui internet.

Baca Juga: Content Writing vs Copywriting, Mana yang Tepat untuk Digital Marketing?

Namun, di luar pemasaran produk, sebenarnya ada hal paling penting yang harus UMKM kuliner perhatikan untuk menggaet lebih banyak lagi pelanggan, yaitu dengan fokus pada kualitas produk makanan yang dijualnya.

Menurut Chef Degan Septoadji salah satu kelemahan pelaku usaha kuliner di Indonesia adalah kualitas makanan yang belum konsisten, Kawan Puan.

Melalui acara puncak Bosch Virtual Chef yang digelar pada Senin (25/10/2021), Chef Degan membagikan sejumlah kunci utama yang harus diperhatikan oleh UMKM kuliner untuk meraih kesuksesan.

1. Konsistensi

Konsistensi dalam hal cita rasa dan tekstur makanan yang dijual merupakan kunci paling esensial yang harus diperhatikan oleh pelaku usaha.

Setiap harinya, pelaku usaha UMKM kuliner harus memastikan bahwa makanan yang mereka jual sudah memenuhi standar rasa yang sama dan konsisten.

“Kalau di bisnis kuliner itu yang paling penting adalah cita rasa dan tekstur. Jadi konsistensi di dalam cita rasa dan tekstur itu sangat penting,” kata Chef Degan.

2. Keterampilan

Tidak hanya di UMKM kreatif saja, keterampilan juga penting dimiliki oleh pelaku usaha kuliner.

Chef Degan mengatakan, selain cita rasa yang lezat, pelanggan kita tentunya menginginkan makanan dengan tampilan yang menarik.

“Keterampilan juga sangat penting, apa yang kita bikin, secara plating sejak kita menyajikan makanan itu harus sangat menarik, sehingga pembeli tertarik,” jelasnya.

Baca Juga: Sukses Jualan Online-Offline, Ini Platform Pendukung UMKM dari BUMN

3. Kebersihan dan sanitasi

Di masa pandemi saat ini, sanitasi dan kebersihan merupakan hal yang paling diperhatikan oleh kebanyakan orang, terlebih dalam soal memilih makanan.

Jadi, untuk memastikan pelanggan menginginkan produk makanan yang dijual, pelaku usaha harus memastikan produknya sudah terbukti kebersihannya.

4. Kemasan

Terakhir, yang tak kalah pentingnya, adalah menyediakan kemasan yang sama menariknya dengan plating, Kawan Puan.

Terutama dengan maraknya pemesanan makanan secara online saat ini. Artinya, selain menarik, kemasan produk juga harus aman.

“Kemasan harus menarik dan aman, kalau dikirim pun makanan di dalam kemasan tetap sehat, segar, hangat. Jadi saat dimakan kualitasnya pun paling enggak mendekati seperti setelah dimasak,” terang Chef Degan. (*)