Anti Gosong dan Lembek, Ini 5 Tips Memasak Cepat Bawang Merah Goreng

2. Api jangan terlalu besar

Tips memasak cepat bawang goreng selanjutnya ialah terkait api saat menggoreng bawang.

Untuk mendapatkan tekstur dan warna yang pas, jangan pernah menggunakan api yang terlalu besar ketika memasak bawang goreng.

Bawang merah untuk membuat bawang goreng itu sudah diiris tipis sehingga rentan gosong kalau menggunakan api yang terlalu besar.

Maka itu, Kawan Puan tidak perlu menggunakan api yang besar, tetapi gunakanlah api kecil.

3. Harus terus diaduk

Biasanya, kesalahan yang kerap terjadi ialah kita tidak mengaduk bawang goreng karena bepikir itu membuatnya cepat matang.

Baca Juga: Mudah dan Sehat, Ini 5 Tips Memasak Cepat Pasta ala Chef Martin Praja

Namun, ternyata itu salah besar karena saran memasak bawang goreng cepat lainnya ialah jangan pernah meninggalkannya.

Hal tersebut karena memasak bawang goreng itu ternyata harus terus diaduk agar bawang matang secara merata dan tidak gosong.

4. Angkat bawang sebelum berubah jadi cokelat

Jika Kawan Puan mendapati bawang goreng kamu menjadi tampak gosong saat keluar dari minyak, coba perhatikan kapan waktu menangkatnya.

Pasalnya, kesalahan yang kerap terjadi ialah mengangkat bawang goreng dari wajan atau katel ketika warnanya sudah cokelat.

Hal ini salah karena saat diangkat oleh serokan, bawang goreng masih akan terus dalam proses pematangan meskipun sudah keluar dari minyak.

Ternyata, ini disebabkan suhu bawang merah goreng yang masih panas saat baru diangkat.

Alhasil, bawang goreng yang diangkat dalam keadaan cokelat dan akan berubah warna menjadi hitam dan gosong setelah didiamkan.