Chef Ungkap 5 Tips Menyimpan Kikil agar Tahan Lama, Bahkan Bisa Satu Bulan!

Parapuan.co - Olahan dari kikil merupakan salah satu sajian yang cukup istimewa bagi masyarakat Indonesia.

Kikil sapi sendiri merupakan salah satu bagian kulit yang menempel di daerah sekitar sapi.

Karena teksturnya yang kenyal dan rasanya unik, maka kikil memiliki cita rasa khas tersendiri.

Sayangnya, apabila Kawan Puan ingin membuat hidangan dari bagian kikil di rumah, kamu harus melakukannya sesegera mungkin.

Sebab jika hanya disimpan dan tidak langsung di masak, kikil sapi bisa cepat basi.

Nah, maka dari itu sebelum dimasak, Kawan Puan harus tahu cara menyimpan kikil agar tahan lama bahkan bisa sebulan.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini 5 tips menyimpan kikil agar tahan lama sebelum memasaknya. Yuk, simak apa saja yang harus dilakukan!

1. Membersihkan kikil

Langkah pertama yakni membersihkan kikil dengan cara dicuci.

Jika sudah dicuci bersih, langkah selanjutnya adalah merendam kikil di air mendidih. Tahap ini dilakukan untuk memastikan apakah kikil sudah benar-benar bersih.

Menurut Head Chef Jakarta Aloft Wahid Hasyim, Dikdik Maulana Malik mengungkap bahwa sisa kotoran kalau dibersihkan pakai air mengalir saja kurang bersih.

"Kalau kita rendam pakai air panas, kotorannya pasti ke luar. Jadi, kita rendam pakai air panas biar kotorannya ke luar," ujarnya.