4 Tips Memasak Mudah Tahu Walik Renyah, Cocok untuk Camilan Sore!

Parapuan.co - Tahu walik adalah gorengan yang dibuat dari tahu goreng yang sengaja dibalik agar tekstur dalamnya menjadi renyah.

Tekstur bagian dalam tahu goreng disebut kembang tahu, berwarna putih, serta memiliki tekstur yang lembut.

Kunci tahu walik renyah berada pada kembang tahu, maka itu harus diolah dengan baik supaya hasilnya menjadi enak.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Tahu Crispy Renyah, Cocok untuk Pemula!

Melansir dari Kompas.com, berikut 4 tips memasak mudah tahu walik renyah yang cocok untuk camilan sore. Yuk, simak!

1. Pilih jenis tahu yang sesuai

Pastikan kamu menggunakan jenis tahu yang sesuai karena dapat memengaruhi kerenyahan tekstur tahu walik.

Untuk membuat tahu walik, pilihlah tahu goreng atau tahu cokelat yang memiliki banyak kembang tahu.

Jenis tahu tersebut mirip seperti tahu pong, tetapi bukan tahu putih yang memiliki tekstur lembut dan mudah pecah.

2. Balik tahu dengan hati-hati

Setelah mendapatkan jenis tahu yang sesuai, kamu bisa membelah tahu goreng dengan sisi luar berada di dalam dan sebaliknya.

Kamu perlu berhati-hati saat membelah dan membalik tahu supaya kembang tahunya tetap bagus dan tidak rontok.

Cara membaliknya ialah pegang tahu menggunakan ibu jari, tekan lembut, dan balik pelan-pelan.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Sapo Tahu, Rasanya Bisa Semirip Restoran Chinese

3. Goreng dengan minyak panas

Setelah tahu walik diberi isian dari adonan baso, kemudian goreng tahu walik ke dalam minyak banyak yang sudah panas.

Selanjutnya, goreng sisi yang berisi adonan baso terlebih dahulu agar kembang tahunya tidak rontok dan lebih renyah.

Jika adonan sudah mulai matang, segera dibalik untuk menggoreng sisi permukaan lainnya dari tahu walik.

4. Bolak balik tahu dan tiriskan dalam posisi terbalik

Agar hasilnya lebih matang merata, goreng tahu walik dengan cara dibolak-balik dan pastikan kembang tahunya tidak rontok.

Setelah matang, angkat tahu walik dan tiriskan dengan cara diangin-anginkan terlebih dahulu supaya minyaknya jatuh ke wajan.

Untuk meniriskannya, pastikan bagian yang berisi adonan berada di bagian bawah dan kuli kembang tahunya di atas.

Tujuannya agar minyak sisa gorengan menetes ke bawah lebih maksimal dan tahu walik menjadi garing.

Jadi, itulah tips memasak mudah tahu walik renyah yang cocok untuk dijadikan camilan sore ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)

Baca Juga: Tips Memasak Mudah Tahu Bakso yang Kenyal, Cocok untuk Jualan!