Jadi Santapan Khas saat Natal, Ini 5 Kesalahan dalam Membuat Kue Jahe

Parapuan.co - Salah satu sajian khas Natal adalah gingerbread cookies alias kue jahe.

Kue jahe yang memiliki tekstur renyah di bagian luarnya tapi terasa lembut di dalam ini bisa kamu buat sendiri, lho, di rumah.

Akan tetapi, kamu perlu memperhatikan adonan dengan baik agar tidak terjadi kesalahan yang nantinya membuat kue jahe gagal.

Pasalnya ada beberapa kesalahan dalam membuat kue jahe yang kerap dilakukan sehingga teksturnya tak sesuai dengan yang diinginkan.

Baca Juga: Organ Kecil nan Penting, Ini 5 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Ginjal

Memangnya kesalahan seperti apa yang membuat kue jahe jadi gagal?

Melansir dari The Kitchn, dalam menyambut Natal, ketahuilah 5 kesalahan dalam membuat kue jahe yang perlu kamu hindari. Apa saja?

1. Tidak menggunakan molase

Molase atau yang kerap disebut sebagai tetes tebu menjadi pemanis yang tepat dalam membuat kue jahe.

Molase ini memberikan rasa yang khas dari kue jahe, tentunya dengan tekstur yang pas pula.

Sebagai catatan, cobalah gunakan kombinasi antara molase dan gula merah tua dalam adonan kue jahe untuk memastikan bahwa adonan tersebut renyah di luar dan lembut di dalam.

2. Lupa mendinginkan adonan

Ketika membuat suatu santapan, tentu keinginan untuk segera menyantap kue jahe itu besar ya, Kawan Puan, sampai-sampai kamu melupakan suatu tahapan.

Salah satu tahapan yang penting tapi juga sering kali dilupakan dalam membuat kue jahe adalah mendinginkan adonan.

Dinginkan adonan setidaknya selama dua jam atau semalam. Dengan melalui tahapan ini maka adonan kue jahe pun tidak mudah retak.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kaldu Udang dari Sisa Kepala dan Kulit, Coba Yuk!

3. Tidak memberi jarak saat adonan dipanggang

Harus dicatat oleh Kawan Puan bahwa ketika adonan diletakkan di loyang sebaiknya diberi jarak.

Pemberian jarak di loyang ini berguna agar adonan tidak saling menyatu.

Tak perlu jauh-jauh, berikan jarak 2-3 cm saja pada setiap adonan kue.

4. Memanggang dengan api yang besar

Disebabkan adonan kue jahe itu menggunakan molase dan gula merah, sebaiknya jangan panggang dengan api yang terlalu besar.

Sebab molase dan gula merah yang dipanggang dengan api yang besar maka akan jadi gosong.

Jadi, untuk memastikan agar api merata dan hasil adonan jadi renyah serta lembut, maka pangganglah dengan api kecil.

Kamu bisa memanggang adonan kue jahe di suhu 162 derajat celsius.

Baca Juga: Mudah Ditemukan! 5 Obat Alami Ini Bisa Atasi Diare, dari Lemon hingga Jahe

5. Tidak mendinginkan kue sebelum dihias

Setelah keluar dari oven, kue harus didinginkan terlebih dulu sebelum dihias dengan lapisan gula.

Pasalnya, apabila masih dalam keadaan panas, lalu dihias dengan lapisan gula, maka hiasan tersebut boleh jadi meleleh.

Oleh sebab itu, kalau kue jahe mau dihias sebaiknya dibiarkan hingga benar-benar dingin.

Nah, dengan mengetahui 5 kesalahan dalam membuat kue jahe di atas, kamu perlu menghindari dan memperhatikan tahapannya dengan benar, ya! (*)