5 Tips Memasak Mudah Seblak Kuah Pedas Khas Bandung, Cocok untuk Pemula!

2. Masukkan kerupuk seblak di akhir

Kesalahan umum memasak seblak selain tekstur yang masih keras adalah kerupuk aci terlalu lembek karena lama dimasak.

Tips masak kerupuk seblak agar tidak lengket dan lembek adalah masukkan di paling akhir menjelang matang.

Urutan membuat seblak yaitu tumis bumbu sampai harum, tuang air atau kaldu, masukkan bahan selain kerupuk, kemudian masak hingga matang.

Selanjutnya, masukkan kerupuk dan masak tidak lebih dari 10 menit untuk menghindari hasil seblak yang lembek.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kulit Kentang Sisa, Jadikan Keripik Renyah!

3. Cara membuat kuah seblak

Setelah mengetahui cara masak kerupuk seblak, perhatikan juga cara membuat bumbu unuk seblak kuah pedas agar rasanya enak.

Siapkan bumbu kuah utama seperti kencur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting.

Kemudian haluskan bumbu tersebut, lalu tumis sampai harum, dan ikuti resep seblak seperti biasanya.