Sedang Diet? Ini 5 Sumber Pengganti Gula yang Patut untuk Dicoba

Parapuan.co - Jika sedang menjalani diet pasti banyak yang menyarankan untuk mengonsumsi gula ya, Kawan Puan.

Gula sendiri merupakan bahan pemberi rasa manis yang penting sebagai sumber karbohidrat makanan.

Namun demikian harus diketahui bahwa gula memberikan nilai gizi yang sangat sedikit, dengan jumlah vitamin atau mineral yang terbatas.

Oleh sebab itu, biasanya jika sedang diet, gula harus dibatasi, dan jika ingin manis kamu bisa mencari alternatif yang lebih baik selain dari tebu.

Mengutip dari Very Well Mind, berikut ini alternatif pengganti gula yang jauh lebih sehat, simak ya!

1. Xylitol

Xylitol adalah gula alkohol yang biasa ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran.

Gula alkohol ini memiliki 40 persen kalori lebih rendah daripa pada gula biasa.

Seperti gula biasa, xylitol itu berwarna putih dan berbutir serta larut dalam cairan.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Daging Sapi untuk Rawon, Cocok untuk Santapan Siang

Dikarenakan xylitol itu bukan gula biasa, maka saat membuat kue hasilnya pun tidak akan sama.

2. Stevia

Alternatif pengganti gula selanjutnya adalah stevia yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana.

Per satu sendok tehnya, stevia mengandung tiga gram karbohidrat, meski kalorinya rendah, banyak orang yang menganggap pengganti gula ini bebas kalori.

Stevia sering dijual sebagai bubuk putih tetapi juga dapat ditemukan sebagai cairan dalam bentuk tetesan.

3. Erythritol

Erythritol adalah gula alkohol yang dianggap hampir bebas kalori.

Pengganti gula ini terbuat dari gandum atau pati yang difermentasi dan 70 persen  semanis gula dengan 0,24 kalori per gram.

Baca Juga: Anti-Peradangan hingga Mengatasi Infeksi, Ini Manfaaat Serai sebagai Obat Alami

Sebagai catatan, manusia itu tidak memiliki enzim yang dibutuhkan untuk mencerna erythritol sehingga pengganti gula ini diserap ke dalam aliran darah dan dikeluarkan melalui urin.

Oleh karena itu erythritol tidak meningkatkan kadar gula darah.

4.  Gula kurma

Gula kurma butiran berasal dari kurma kering yang diadu yang kemudian diperas.

Rasa gula kurma sendiri itu manis dengan tekstur berpasir, tentunya cita rasanya berbeda dari gula putih biasa.

Gula kurma mengandung vitamin dan mineral, dan serat tetapi tidak dalam jumlah yang cukup tinggi untuk dianggap sebagai sumber nutrisi yang baik,

Gula kurma memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula biasa, sehingga meningkatkan gula darah lebih lambat. 

5.  Gula kelapa

Pengganti gula selanjutnya adalah gula kelapa yang memiliki rasa karamel ringan.

Seperti gula kurma, gula kelapa ini juga, memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula biasa.

Baca Juga: Penyebab Intoleransi Laktosa, Dokter Ungkap Manfaat Minum Susu

Gula kelapa mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin C, kalium, vitamin B, dan natrium serta memiliki sifat antioksidan. 

Nah, dengan mengetahui alternatif pengganti gula di atas, hendaknya Kawan Puan jangan bingung ya kalau ingin mengonsumsi manis tapi tidak bisa makan gula seperti biasa. (*)