Parapuan.co - Kawan Puan, menyimpan ikan agar tetap segar membutuhkan beberapa strategi khusus.
Seperti diketahui, kesegaran ikan akan turut menentukan kelezatan suatu masakan.
Lantas, bagaimana cara yang tepat menyimpan ikan agar tetap segar dan tidak cepat rusak?
Dikutip dari Kompas.com, berikut ini tips menyimpan ikan agar tetap segar yang bisa kamu coba!
Kawan Puan juga bisa menyimpan sisa ikan yang tidak habis diolah juga lo!
1. Menaruh di bongkahan es
Apabila ikan yang kamu beli akan segera dimasak dalam waktu singkat, maka simpan saja di wadah yang berisi bongkahan es batu.
Jika tidak ada es batu, maka simpan ikan di wadah yang ditutup dengan kain basah.
Kedua cara ini sama baiknya karena tujuannya untuk mempertahankan kesegaran ikan.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Pepes Ikan yang Bumbunya Meresap dan Tidak Amis
2. Simpan dalam wadah khusus
Kalau ikan akan disimpan di dalam kulkas, pastikan letakkan di wadah tersendiri terlebih dahulu.
Perlu diketahui, bahwa menyimpan ikan di wadah khusus ini akan menghindari makanan lain agar tidak terkontaminasi.
Pasalnya ikan yang segar itu memiliki bau amis yang tajam, sehingga jika tidak disimpan dengan baik akan berpengaruh pada makanan lainnya.
Perhatikan pula untuk mengatur suhu untuk penyimpanan ikan, usahakan berada di atas titik beku sekitar satu sampai tiga derajat celsius.
3. Mencairkan ikan yang beku di suhu ruangan
Nah, jika ikan yang disimpan itu diletakkan di dalam freezer hingga beku, sebelum dimasak sebaiknya cairkan di suhu ruang.
Kawan Puan bisa mengangin-anginkan ikan di suhu ruangan sampai tidak beku lagi.
Usut punya usut, pencairan di suhu ruangan ini bertujuan agar bumbu bisa meresap ke dalam ikan saat dimasak nanti, sehingga rasanya pun tetap lezat.
Baca Juga: Mengandung Vitamin dan Mineral, Ini Manfaat Pala sebagai Obat Alami
4. Membuang isi perut sebelum disimpan
Tips menyimpan ikan berikutnya jika akan ditaruh di dalam freezer yakni buang isi perut terlebih dulu.
Isi perut, insang, beserta sisik ikan itu perlu dihilangkan dan dicuci sampai bersih.
Selanjutnya tiriskan ikan, simpan dalam wadah, dan letakkan di freezer ya Kawan Puan.
5. Membungkus pakai plastic wrap
Selain disimpan di wadah yang kedap udara, Kawan Puan pun bisa memanfaatkan plastic wrap.
Sama seperti cara sebelumnya, ikan perlu dibersihkan terlebih dahulu isi perutnya sebelum dibungkus dengan plastic wrap.
Setelah dibungkus, simpan ikan dalam freezer agar kesegarannya tahan lama.
Kawan Puan, itulah berbagai tips menyimpan ikan agar tetap segar yang bisa kamu coba. Siap mencoba tips di atas? (*)
Baca Juga: Tinggi Vitamin C, Ini Manfaat Paprika sebagai Obat Alami