Apa itu Mikronutrien? Zat Gizi Penting untuk Pemenuhan Nutrisi Tubuh

Parapuan.co - Memperingati Hari Gizi Nasional pada 25 Januari 2022, penting untuk mengetahui zat gizi penting untuk pemenuhan nutrisi tubuh seperti mikronutrien.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mikronutrien adalah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sedikit.

Dampaknya pada kesehatan tubuh sangat penting, terutama untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otak.

Sebaliknya, kekurangan mikronutrien dapat menyebabkan masalah kesehatan dan bahkan mengancam jiwa.

"Mikronutrien adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit," ujar Ahli Gizi Keluarga, dr. Diana F. Suganda, Sp.GK, Selasa (25/1/2022).

"Namun, jika tidak dipenuhi dapat menyebabkan metabolisme tubuh tidak sempurna, berpengaruh pada hormon tiroid, serta masalah pertumbuhan dan perkembangan," imbuhnya.

Makronutrien melakukan berbagai fungsi pada tubuh, termasuk memproduksi enzim, hormon, dan zat lain yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Masalah defisiensi mikronutrien umumnya menyangkut kekurangan zat besi, vitamin A, dan yodium, terutama pada anak-anak dan perempuan hamil.

Defisiensi mikronutrien dapat menyebabkan penurunan tingkat energi, anemia, gangguan hormonal, gangguan mental, hingga kerusakan pada otak.

Baca Juga: Berapa Batas Konsumsi Gula, Garam, dan Lemak per Hari? Ini Penjelasannya

Sumber Makanan Mikronutrien

Makanan adalah cara terbaik untuk pemenuhan gizi mikronutrien, terutama diperoleh dari buah-buahan, sayuran, daging. dan produk susu.

Melansir WebMD, berikut rekomendasi sumber makanan mikronutrien:

1. Makanan kaya mineral

Makanan kaya mineral terdiri dari makanan laut bercangkang (tiram, kerang), kacang-kacangan (kajang hijau, mete, tanah, polong), dan sayuran berdaun gelap.

2. Makanan dengan vitamin yang larut dalam air

Sumber makanan dengan vitamin B dan C yang larut dalam air termasuk buah jeruk, paprika, daging tanpa lemak, ikan, telur, dan sayuran berdaun gelap.

3. Makanan dengan vitamin yang larut dalam lemak 

Sumber makanan dengan vitamin A, D, E, K ini termasuk kedelai, sayuran hijau, almond, susu, dan ubi jalar.

Selain itu, kamu juga bisa mengonsumsi multivitamin sebagai suplemen untuk mendapatkan lebih banyak zat gizi mikro.

Sangat direkomendasikan untuk mengimbangi pemenuhan gizi ini bersamaan dengan pola hidup sehat dan olahraga secara teratur.

Baca Juga: Kenali Panduan Makan Gizi Seimbang 'Isi Piringku' dari Kemenkes RI