3 Tips Memasak Mudah Asinan Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

Parapuan.co - Asinan buah bisa menjadi andalan ketika cuaca panas karena rasanya yang asam dan menyegarkan.

Cara membuat asinan buah cukup sederhana, yaitu menambahkan cuka, gula, dan ebi untuk menjaga cita rasa khasnya.

Melansir Kompas.com, Merlyn Purnamasari selaku pemilik usaha Asinan Queen di Surabaya membagikan tips memasak mudah asinan buah segar. Yuk, simak!

1. Gunakan buah yang berkualitas

Untuk membuat asinan buah yang enak dan menyegarkan, pastikan menggunakan buah yang berkualitas.

“Kalau bisa pakai buah berkualitas atau grade A. Itu kalau buahnya bagus, pasti hasilnya enak,” ujar Merlyn.

Selain itu, Merlyn juga menyarankan untuk menggunakan buah dengan tekstur yang keras agar hasil akhirnya tidak lembek.

“Pakai buahnya jangan yang lembek kayak kiwi biar hasil asinan buah enggak lembek juga. Gunakan saja, pepaya, mangga, bengkoang, gitu,” imbuhnya.

Buah bertekstur keras sangat cocok dipadukan dengan kuah asinan buah yang asam pedas sekaligus menyegarkan.

Baca Juga: 5 Jus Buah dan Sayuran Bantu Usir Lemak di Tubuh, Tinggi Serat dan Vitamin!

2. Rendam buah semalaman

Tips memasak mudah asinan buah segar selanjutnya adalah merendam buah dengan kuah asinan selama semalam.

Tujuannya agar bumbu asinan bisa meresap ke kuah dan buahnya, alhasil cita rasa asinan menjadi enak dan berbumbu.

“Kalau bisa buahnya itu direndam nginep sama kuahnya biar meresap bumbunya. Itu bikin hasilnya makin enak,” kata Merlyn.

3. Tambahkan jeruk

Menurut Meryln, ada berbagai jenis jeruk yang bisa digunakan untuk membuat asinan buah, salah satunya lemon.

Lemon diperuntukkan untuk menambah cita rasa asam, sehingga hasil akhirnya menjadi lebih segar.

“Ada banyak sih kalau mau pakai jeruk biar ada rasa asamnya. Kalau kita pakainya jeruk spesial khas Kalimantan. Tapi bisa juga pakai lemon atau jeruk limau,” jelas Merlyn.

Selain penggunaan jeruk untuk perasa asam, bisa juga menggunakan asam jawa untuk membuat kuah asinan.

“Bisa pakai asam jawa untuk rasa asamnya itu ke dalam asinan buah,” imbuhnya.

Jadi, itulah tips memasak mudah asinan buah segar yang cocok disantap saat cuaca panas ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Jus Buah dan Sayuran Bantu Turunkan Kolesterol, Bahannya Mudah Dicari!