CDC Ungkap Tips Mengolah Oyster agar Tidak Berbahaya Bagi Tubuh

Parapuan.co - Tiram yang juga dikenal sebagai oyster ini sebelum dikonsumsi sebaiknya diolah terlebih dahulu.

Pasalnya, makan oyster mentah atau setengah matang dapat membuat orang berisiko mengalami keracunan.

Hal ini disebabkan, osyter mengandung bakteri biasanya tidak terlihat, berbau, atau terasa berbeda dari tiram lain yang tidak berbahaya.

Oleh karena itu, satu-satunya cara untuk membunuh bakteri berbahaya yang ada pada oyster, yakni memasaknya dengan benar.

Mengutip dari laman Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat, CDC.gov, berikut ini tips mengolah oyster agar tidak berbahaya bagi tubuh, catat ya!

1. Jangan makan tiram mentah atau setengah matang atau kerang lainnya.

Masak sepenuhnya sebelum dimakan dan hanya pesan tiram yang dimasak saja bila membeli di restoran.

Pasalnya saus pedas dan jus lemon yang biasa digunakan dalam penyajian oyster mentah itu tidak berguna membunuh bakteri vibrio.

2. Dalam penangkarannya ada tiram yang dirawat dengan aman.

Baca Juga: Sedang Viral, Ternyata Ini Manfaat Makan Oyster Bagi Kesehatan

Perawatan yang sesuai bagi tiram ini memang dapat mengurangi tingkat vibriosis pada tiram, tetapi tidak menghilangkan semua kuman berbahaya.

Orang yang lebih mungkin terkena vibriosis tidak boleh makan tiram mentah atau setengah matang.

3. Pisahkan makanan laut yang dimasak dengan makanan laut mentah.

Pemisahan makanan laut ini penting untuk menghindari kontaminasi silang.

4. Cuci tangan dengan air dan sabun setelah mengolah makanan laut yang mentah.

Tips mengolah tiram bukan hanya beberapa poin di atas ya, Kawan Puan.

Sebab, perlu dipahami mengolah oyster yang bercangkang dan sudah dikupas itu berbeda.

Mengolah oyster yang masih dicangkang

- Rebus sampai cangkang terbuka dan lanjutkan merebus 3-5 menit 

Baca Juga: Tak Sekadar Tanaman Liar, Ini Khasiat Daun Jelatang Sebagai Obat Alami

- Jika ingin dikukus, maka tiram yang diterbus tadi dikukus selama 4-9 menit lagi

Pastikan saat akan menyantap tiram, konsumsilah yang sudah terbuka, sementara untuk oyster yang tertutup sebaiknya dibuang saja 

Mengolah tiram yang dikupas

Untuk tiram yang dikupas, baik:

- Rebus minimal tiga menit

- Goreng dalam minyak selama minimal tiga menit pada suhu 190 derahar celcius.

- Jika akan oyster akan dipanggang dengan api kecil selama tiga menit.

Apabila oyster dipanggang dengan menggunakan alat pemanggang seperti oven, maka pastikan suhunya 23,2 derajat celsius selama 10 menit.

Nah, dengan nmengetahui adanya tips mengolah oyster dari CDC sebaiknya kamu patuhi ya, Kawan Puan, agar tiram yang akan disantap nanti jauh lebih aman. (*)

Baca Juga: Anti Ribet, Tips Memasak Cepat dan Praktis untuk Perempuan Sibuk