6 Cara Memasak Cepat Kentang Beku agar Lebih Renyah dan Nikmat

Parapuan.co - Ada cara memasak cepat yang menarik dicoba buat penyuka french fries. 

Biasanya, saat membeli kentang goreng di restoran cepat saji terasa begitu lezat dan nikmat.

Sementara, saat kentang beku atau kentang frozen digoreng sendiri di rumah terasa berbeda. 

Faktanya, terdapat cara memasak cepat kentang frozen yang dapat membuat cita rasanya lebih nikmat. 

Bahkan, rasa kentang goreng beku juga bisa seperti yang dibeli di restoran.

Dilansir dari laman Insider, chef dan culinary director Potatoes USA, RJ Harvey memberikan tips memasak kentang goreng menjadi lebih lezat.

1. Jangan cairkan kentang sebelum siap dimasak

Biasanya, saat menyimpan stok kentang beku dan akan menggorengnya, kita akan membiarkan kentang mencair.

Faktanya ini merupakan cara memasak mudah yang keliru, karena dengan membiarkan kentang tetap beku akan membuat rasa dan tektur kentang lebih nikmat.

Baca Juga: 3 Tips Memasak Praktis Jamu Empon-Empon, Bantu Perkuat Daya Tahan Tubuh

Selain itu, pastikan juga dalam memasak cepat ini oven sudah dalam kondisi cukup panas, sebelum memasukkan kentang ke dalam oven.

Kondisi oven yang sudah cukup panas dapat membuat kentang goreng lebih renyah bagian luar dan lembut bagian dalam.

2. Tambahkan saus pedas atau acar

Untuk menambah cita rasa, kamu juga bisa menambahkan rasa asam seperti cuka, acar, saus pedas.

Kendati begitu, perhatikan takaran penambahannya, karena jika terlalu banyak akan membuat kentang menjadi lembek.

3. Panggang di atas rak terbuka

Jika kebanyakan dari kita akan memasak mudah kentang di atas loyang, disarankan untuk menggantinya dengan rak oven terbuka.

Cara ini akan membuat kentang dapat matang secara merata serta berwarna emas kecoklatan.

Baca Juga: Cocok untuk Sarapan, Ini Cara Memasak Cepat Bubur di Magic Com

4. Gunakan air fryer

Selain menggunakan oven, Lauren Koeppe, seorang koki pribadi pendiri Create Hospitality, menyarankan untuk menggunakan air fryer untuk menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah.

Untuk penggunaannya, cukup atur suhu air fryer sekitar 204 derajat celsius (400 derajat fahrenheit), dan masak kentang selama 12-14 menit.

Kemudian, pada menit ke 5-6 keluarkan kentang dan sebarkan agar hasil matang merata.

5. Tambah garam saat kentang masih panas

Untuk menambahkan cita rasa kentang, kamu bisa memberikan sedikit garam sabagai bumbu ketika kentang baru matang, dalam keadaan panas.

Disarankan untuk menggunakan garam halus, sebab jenis ini akan lebih mudah menempel dibanding jenis garam kasar.

Selain garam, bisa juga menambahkan bumbu rempah sebagai variasi rasa selain asin.

6. Goreng satu pack kentang beku

Untuk mempertahankan cita rasa kentang, dianjurkan untuk menggoreng sekaligus satu kantung kentang.

Pasalnya, menyisakan kentang di dalam kantung akan mengakibatkan munculnya kristal es dan akan mengurangi rasa kentang goreng.

Saran lainnya, jika masih bersisa sebaiknya disimpan di wadah tertutup, sehingga kristal es tidak akan muncul di permukaan kentang.

Nah, itu dia cara memasak cepat kentang frozen agar menjadi lebih nikmat, selamat mencoba! 

Baca Juga: Tips Memasak Cepat Dimsum Ayam Udang, Lembut dan Gurih ala Restoran

(*)