4 Tips Memasak Cepat Combro, Camilan Khas Sunda yang Gurih dan Renyah

Pastikan memilih singkong yang masih baru, tidak berbau langu, dan tidak ada cacat kebiruan atau kehitaman di kulitnya.

"Untuk singkong sendiri biar enggak keras kita harus lihat dari tekstur singkongnya juga. Kalau dapat singkongnya keras ya jadinya makin keras," kata Chelsia.

2. Tambahkan sedikit air

Menurut Chelsia, memilih singkong sebenarnya gampang-gampang susah karena supplier pun sulit memeriksa apakah kualitas singkong cukup bagus atau tidak.

"Karena singkong itu gampang-gampang susah juga. Kita pesan dari supplier, tapi supplier juga enggak bisa lihat singkong itu keras atau enggak kan," jelas Chelsia.

Jika demikian, tips memasak cepat combro selanjutnya adalah menambahkan sedikit air pada adonan agar lebih empuk.

"Mungkin biar enggak keras bisa ditambahin sedikit air di adonannya, biar jadi enggak keras keket itu," imbuhnya.

3. Jangan goreng terlalu lama

Cara membuat combro berikutnya adalah menggoreng adonan combro agar matang dan permukaannya garing.