Minuman Fermentasi dari Teh, Apa Itu Kombucha? Ini Penjelasannya

Parapuan.co - Minuman fermentasi bukan hanya yogurt saja lho Kawan Puan, ada juga yang dinamakan dengan kombucha.

Lantas, apa itu kombucha?

Dilansir dari WebMD, kombucha adalah minuman asam manis dan bersoda yang terbuat dengan teh yang difermentasikan.

Bukan hanya teh saja, bahan dasar untuk membuat kombucha juga dari ragi dan gula.

Ketiga bahan tadi dicampur kemudian, didiamkan selama seminggu atau lebih.

Selama waktu itu, bakteri dan asam terbentuk dalam minuman, serta sejumlah kecil alkohol .

Proses tersebut dinamakan dengan fermentasi, layaknya susu yang diubah jadi yogurt.

Bakteri dan asam ini membentuk lapisan di atas cairan yang disebut scoby (koloni simbiosis bakteri dan ragi).

Nantinya kamu dapat menggunakan scoby untuk memfermentasi lebih banyak kombucha.

Baca Juga: Daging Sapi Australia dan Daging Sapi Lokal Berbeda, Ini Penjelasannya