Tips Memasak Cepat Kue Cubit yang Lembut, Cocok untuk Teman Minum Teh

Parapuan.co - Jadi salah satu jajanan favorit, terdapat beberapa tips memasak cepat kue cubit agar hasilnya mengembang sempurna. 

Kue asal Jakarta satu ini menjadi salah satu jajanan murah yang banyak disukai karena tekstur lembutnya. 

Seperti kita ketahui, ada banyak pedagang kue cubit yang mengkreasikan dengan beragam topping, filling, hingga bahan tambahan pada adonannya.

Meski sudah banyak dijual di pasaran, Kawan Puan dapat memasak cepat kue cubit di rumah sendiri.

Sehingga, kamu dapat mengkreasikan sendiri seperti apa rasa dan tampilan dari kue cubit keinginan kamu. 

Di samping itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya agar kue cubit mengembang dan memiliki tekstur super lembut.

Dikutip dari majalah “Saji ED 334 August 2015” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, via Kompas.com, berikut tips memasak mudah kue cubit empuk!

1. Tambahkan soda kue

Sebelum membuat kue cubit, persiapkan setiap bahan pembuatannya. 

Baca Juga: Selain Api Tak Stabil, Ini 2 Penyebab Lain yang Bikin Kue Nagasari Keras

Mulai dari tepung terigu, bahan cair, gula, dan telur, lalu semua bahan diaduk hingga tercampur.

Kemudian, tambahkan soda kue pada adonan kue cubit agar hasilnya mengembang dan teksturnya lembut.

2. Cara campurkan adonan kue cubit

Selain penambahan soda kue, tips lain dari memasak cepat kue cubit yang mengembang adalah memerhatikan cara mencampurkan adonan.

Langkah pertama dalam mencampurkan adonan kue cubit adalah dengan mengocok telur.

Kocok telur sampai berwarna putih dan bukan mengembang.

Selain itu dalam memasak mudah ini, pastikan mengocok telur tidak perlu sampai kental seperti saat membuat brownies.

Dalam mengocok adonan dengan mixer gunakan kecepatan tinggi sekitar empat menit.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kue Mangkok yang Mekar dan Antigagal, Coba Yuk!

Perlu diperhatikan, kalau adonan dibuat dengan rasa yang manis, maka tambahkan soda kue menjelang waktu memanggang.

3. Ganti air dengan susu

Terdapat cara lain yang bisa dilakukan untuk menghasilkan kue cubit mengembang.

Adapun cara agar kue cubit mengembang yaitu dengan mengganti air dengan susu, santan, atau sari buah.

4. Kurangi pemakaian tepung

Hal lainnya yang perlu diperhatikan dalam membuat kue cubit mengembang dan teksturnya lembut adalah memerhatikan penggunaan tepung.

Dalam majalah tersebut dituliskan bahwa dengan mengurangi pemakaian tepung yakni tepung sagu bisa membuat hasil dari kue cubit memiliki tekstur yang kenyal.

Dengan begitu, kue cubit pun akan mengembang dan tekstur yang dihasilkan akan terasa lembut. 

Meski terlihat mudah dari bahan pembuatannya hingga caranya, jika salah langkah, kue cubit yang dibuat akan keras.

Nah, itulah tips memasak cepat kue cubit yang mengembang dan bisa jadi ide jualan, selamat mencoba! (*)

Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Kue Sus yang Mengembang Anti Gagal