Cara Memasak Cepat Tempe Bacem Manis dan Gurih, Hanya dengan 2 Bahan

Parapuan.co - Bagi kamu penyuka tempe bacem, terdapat cara memasak cepat makanan khas Nusantara ini. 

Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan.

Mulai dari digoreng, dibuat orek, hingga dibuat baceman.

Tempe bacem sendiri merupakan makanan tradisional yang kerap ditemukan di dearah Jawa.

Memiliki cita rasa manis serta gurih, menjadikan tempe bacem kerap diburu di berbagai restoran.

Namun, tampilan warnanya yang cokelat cenderung gelap kerap disalahartikan oleh sebagian orang dengan menganggap kuliner satu ini dibuat dengan campuran kecap. 

Nah, untuk itu kali ini PARAPUAN akan membahas mengenai cara memasak cepat tempe bacem, seperti dilansir dari laman Sajian Sedap. 

Cara Membuat Tempe Bacem 

Alih-alih menggunakan kecap untuk mendapatkan rasa manis dan gurih, memasak mudah tempe bacem justru menggunakan air kelapa dan gula merah. 

Baca Juga: Ternyata Mudah dan Murah, Begini Cara Membuat Tempe Sendiri di Rumah

Penggunaan kecap sebagai bumbu memasak cepat tempe bacem justru dapat membuat cita rasanya berubah menjadi terlalu asin.

Menariknya, menggunakan gula merah untuk pembuatan warna tempe bacem lebih cokelat mengilat.

Sementara, untuk air kelapa dapat menambah cita rasa legit dan gurih baceman.

Lebih lanjut lagi, terdapat beberapa tips yang juga harus dilakukan saat memasak mudah bacem agar rasa dan bumbunya bisa meresap.

1. Tutup panci saat memasak

Saat proses perebusan tempe bacem, pastikan untuk tidak lupa menutup pancinya. 

Hal ini dilakukan untuk menghindari aroma baceman keluar.

Cara ini juga membuat bumbu lebih meresap dan baceman pun akan lebih cepat matang.

Baca Juga: 5 Tips Mudah Memasak Tempe Mendoan, Pakai Tempe Setengah Jadi!

2. Gunakan api kecil

Hal lainnya yang perlu diperhatikan dalam memasak tempe bacem adalah penggunaan api.

Usahakan untuk menggunakan api kecil saat merebus bacem.

Penggunaan api kecil saat merebus bacem akan membuat bumbu lebih meresap dibanding memakai api besar.

Jangan lupa balik tahu dan tempe sesekali agar bumbu meresap secara merata.

3. Direndam dalam sisa air rebusan

Setelah matang, biarkan tempe terendam dalam sisa air rebusan. 

Cara ini bisa dilakukan jika kamu ingin menyetok baceman untuk esok hari.

Rendam tempe di dalam sisa air rebusan semalam, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas sebelum digoreng.

Dengan demikian, bumbu akan lebih meresap dan rasanya akan lebih enak.

Nah, itulah cara memasak cepat tempe bacem dengan rasa manis dan gurih. Selamat mencoba!

Baca Juga: Peringati Hari Tempe Nasional, Yuk Cari Tahu Jenis Tempe di Indonesia

(*)