Tak Kalah Nikmat dari Curry Rice, Ini 3 Macam Kari Jepang yang Wajib Dijajal

Parapuan.co - Jepang adalah salah satu negara dengan hidangan curry atau kari yang merupakan makanan berkuah dan digemari banyak orang.

Dilansir dari Kompas.com, Anthony Sebastian selaku pemilik restoran kari Jepang Currysuu! mengungkap bahwa santapan kari khas Jepang ini ciri dan teksturnya berbeda dari kari lain.

"Kalau kari Jepang itu intinya kental sama warnanya lebih cokelat," jelas Anthony.

Sebagai informasi, ternyata ada tiga macam kari Jepang yang mudah ditemukan, dan biasanya letak perbedaanya jatuh pada penggunaan karbohidrat.

"Kalau di Jepang itu cuma ada satu kari tetapi rasanya beda-beda tiap restoran. Ada yang manis, ada yang pedas kayak kari india," tambahnya.

Lantas apa saja jenis kari Jepang?

1. Curry rice

Curry rice alias nasi kari merupakan jenis kari Jepang yang paling populer di antara dua macam kari lainnya.

Seperti namanya, nasi kari ini adalah sajian dari kari yang didampingi dengan nasi putih.

Baca Juga: Asal Mula Opor Ayam, Perpaduan Masakan Khas Kari India Sejak Abad ke-16

Nasi yang digunakan pun berbeda dari biasanya, sebab memakai beras Jepang.

Dimana beras Jepang ini bentuknya kecil dan teksturnya lengket.

2. Omelette curry 

Jenis kari berikutnya yakni kari omelet atau omelette curry.

Sebenarnya, curry rice dan omelette curry itu sajian yang sama, yang mana nasi pada kari omelet itu ditutup dengan omelet.

"Kalau omelet itu cuma nasi dan ditutup telur gitu doang, sih. Telurnya juga tidak boleh terlalu kering dan mentah," tutur Anthony.

Ketika membuat kari omelet, tekstur omeletnya harus dijaga demi menghasilkan warna sajian yang menarik dan lembut saat disantap.

3. Curry udon

Terakhir, ada curry udon atau disebut juga sebagai mi kari.

Sebelum dimasak, udon yang dibeli harus dibersihkan, baru kemudian diolah.

"Udonnya direbus dulu kayak biasa pas bikin mi gitu," kata Anthony.

Setelah direbus, udon dapat langsung disajikan bersama kari Jepang dengan tambahan aneka topping pilihan lainnya.

Nah, Kawan Puan, dari ketiga jenis curry di atas mana yang menjadi favoritmu?

Baca Juga: Pencinta Kuliner Jepang Wajib Tahu, Ini Perbedaan Ramen dan Udon

(*)