6 Tips Memasak Cepat Ayam Kecap Pedas Manis untuk Menu Buka Puasa

Parapuan.co - Kawan Puan sedang mencari ide menu buka puasa? Pas sekali, ada tips memasak cepat ayam kecap pedas manis, nih.

Ayam kecap pedas manis bisa jadi lauk buka bersama keluarga, tentunya untuk memenuhi asupan protein setelah puasa seharian.

Aneka bumbu ayam kecap pedas manis cukup sederhana, yang enak dinikmati dengan nasi hangat.

Meski memasaknya cepat, ada baiknya daging ayam dimarinasi dulu sebelum digoreng setengah matang.

Tujuannya agar bumbu meresap ke daging ayam sebagai penambah rasanya agar lebih sedap saat dinikmati.

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat ayam kecap pedas manis untuk buka puasa. Yuk, simak!

1. Siapkan ayam sesuai kebutuhan

Cara membuat ayam kecap pedas manis adalah menyiapkan ayam sesuai kebutuhan, yaitu sekitar 1 sampai 1,5 kilogram.

Pastikan menggunakan daging ayam segar dan tidak berbau busuk, lalu cuci di air mengalir hingga bersih.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Ayam Tumis Ca Jamur, Cocok untuk Menu Sahur

2. Cara marinasi ayam

Tips memasak cepat ayam kecap pedas manis adalah marinasi ayam agar bumbunya meresap dengan baik.

Caranya yaitu lumuri ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam secukupnya.

Selanjutnya diamkan ayam tersebut sekitar 30 menit hingga 1 jam pada wadah tertutup di dalam kulkas.

3. Goreng ayam setengah matang

Cara membuat ayam kecap pedas manis selanjutnya adalah menggoreng ayam hingga setengah matang.

Ayam digoreng setengah matang karena akan dimasak kembali bersama aneka bumbu hingga matang.

4. Tumis bumbu halus

Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan garam secukupnya.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Chicken Katsu Renyah ala Restoran Jepang

Kemudian tambahkan jeruk dan jahe, lalu tumis hingga setengah matang dan aroma bumbunya keluar.

Setelah itu, tumis bawang bombai, cabai iris, daun bawang, lada, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan bumbu cair

Setelah bumbu halus setengah matang, tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa. Aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata kembali. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa lalu masukkan ayam.

6. Masak hingga bumbu meresap

Masak ayam dengan aneka bumbu sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan mengental dengan baik.

Sebelum dimatikan apinya, koreksi rasa terlebih dulu. Jika sudah pas, segera sajikan untuk hidangan buka puasa.

Nah, itulah tips memasak cepat ayam kecap pedas manis untuk buka puasa ya, Kawan Puan.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Praktis Ayam Ungkep dari Chef Profesional, Dijamin Meresap