Meal Prep, Tips Siapkan Menu Buka Puasa dan Sahur ala Chef Yuda Bustara

Parapuan.co - Puasa Ramadan sebentar lagi, kita tentu ingin menyiapkan menu buka puasa dan sahur secara praktis.

Pasalnya, sebagian orang mungkin merasa malas bangun lebih awal untuk mempersiapkan makanan untuk santap sahur.

Tak perlu khawatir, ada alternatif yang bisa dicoba untuk meringankan proses mempersiapkan makanan untuk buka puasa dan sahur.

“Caranya adalah meal prep. Meal prep itu kita masak banyak pagi-pagi, atau enggak sehari masak sekali saja,” kata Chef Yuda Bustara, mengutip Kompas.com.

Dengan meal prep, kita hanya perlu memasak dalam jumlah lebih banyak satu kali saja dalam sehari.

Nantinya, stok makanan tersebut bisa disimpan dalam wadah kedap udara yang diletakkan dalam kulkas.

Tips meal preap saat puasa

Ada dua jenis meal prepping yang bisa menjadi pilihan, yaitu batch cooking dan makanan porsi individu.

Batch cooking adalah membuat makanan dalam jumlah besar dalam satu kali masak, lalu disimpan untuk digunakan di lain hari.

Baca Juga: Dokter Gizi Jelaskan 4 Tips agar Tetap Sehat Selama Bulan Puasa

Sementara untuk meal prepping porsi individu, kita akan memasak sajian lengkap untuk beberapa porsi sekaligus.

Jadi, meal prepping porsi individu disiapkan lengkap termasuk asupan karbohidrat, protein, dan sayuran.

Selanjutnya, sajian tersebut kita bagi ke dalam beberapa wadah, dan satu wadah untuk satu orang berbeda.

Chef Yuda mengatakan jika meal prepping porsi individu yang dia lakukan untuk menyiapkan makanan.

“Contohnya (wadah) Tupperware. Dimasukkin nasi, sayur, ayam KFC, jadi satu terus packing. Misalnya buat ayah, buat anak, buat saudara,” terang Chef Yuda.

Agar awet, pastikan wadah-wadah berisi makanan tersebut menggunakan wadah kedap udara yang aman di kulkas.

Wadah kedap udara yang baik akan membuat makanan kita segar lebih lama dan terasa lebih baik.

Sehingga, bakteri dan bau tidak sedap akan sulit masuk dan mengontaminasi makanan yang disimpan.

Jika sudah tiba waktu sahur dan berbuka, kita hanya perlu mengeluarkan wadah-wadah tersebut dari kulkas dan menghangatkannya.

“Simpan dalam freezer, nanti kalau mau dipanaskan tinggal masukkan dalam microwave atau dikukus juga bisa,” saran Chef Yuda.

Nah, itulah meal prep atau tips siapkan menu buka puasa dan sahur ala Chef Yuda Bustara ya, Kawan Puan.

Baca Juga: Penuhi Nutrisi saat Berpuasa dengan Susu Kurma, Dokter Gizi Ungkap Manfaatnya

(*)