Bisa Cepat Rusak, Ini Risiko Mencuci Panci dan Wajan yang Masih Panas

Parapuan.co  - Mencuci peralatan memasak setelah digunakan menjadi solusi cepat agar dapur terlihat bersih dan rapi.

Namun, sebenarnya panci dan wajan yang baru digunakan untuk memasak tidak boleh langsung dicuci dengan air dingin, lho.

Melansir Kompas.com, mencuci panci dan wajan yang masih panas dengan air dingin dapat mengalami kejutan termal.

Kejutan termal adalah keadaan panci dan wajan yang mengalami perubahan karena perbedaan suhunya.

Panci dan wajan biasanya terbuat dari lapisan logam seperti baja tahan karat dan alumunium. Lalu, ada juga yang memiliki lapisan enamel atau antilengket.

Masing-masing bahan tersebut memuai dengan mengembang atau mengerut pada tingkat suhu yang berbeda.

Misalnya, ketika perlahan-lahan menghangatkan panci di atas kompor atau membiarkannya turun ke suhu ruang secara alami, lapisan logam akan mengembang bersama.

Masalah muncul ketika panci dan wajan mengalami perubahan suhu yang tiba-tiba, seperti memasukkan panci panas ke air dingin.

Cara tersebut membuat logam mendingin terlalu cepat dan panci benar-benar mulai tertarik dengan sendirinya.

Baca Juga: Ingin Panci dan Wajan Tahan Lama? Pahami Dulu Cara Perawatannya!

Bahkan, sedikit air dingin di dasar wastafel dapat menyebabkan panci melengkung, pecah, atau retak.

Panci yang melengkung dapat membuat makanan tidak matang secara merata, sebab tidak bisa diletakkan dengan kokoh di atas kompor.

Jikalau wajan tidak melengkung, lapisannya dapat terlepas dan lapisan enamel atau antilengket yang terkelupas itu bisa masuk ke makanan yang dimasak.

Cara terbaik mendinginkan panci dan wajan

Untuk mencegah kerusakan, biarkan panci dan wajan mendingin terlebih dulu di atas kompor sebelum mencucinya.

Jika kompornya mau digunakan lagi, letakkan panci di atas tatakan kaki tiga atau permukaan tahan panas lainnya.

Apabila menggunakan meja granit, pastikan membersihkannya terlebih dahulu agar wajan tidak terendam air secara tidak sengaja.

Setelah membiarkan panci mendingin, kamu dapat mempercepat proses pendinginan dengan menambahkan sedikit air hangat.

Baca Juga: Ketahui 4 Cara Ampuh Membersihkan Panci dan Wajan yang Gosong

Nah, itulah risiko mencuci panci dan wajan yang masih panas dan cara tepat mendinginkannya, ya, Kawan Puan. (*)