6 Tips Memasak Cepat Bomboloni, Camilan Donat Empuk Khas Italia

2. Proofing adonan di suhu hangat

Tips memasak cepat bomboloni berikutnya adalah proofing atau mendiamkan adonan terlebih dahulu sebelum dan sesudah dibentuk agar mengembang.

Tempat proofing adonan bomboloni yang tepat adalah ruang bersuhu hangat, bisa juga dilakukan di dalam oven.

Caranya, panaskan oven sebentar, lalu matikan, masukkan adonan bomboloni ke dalamnya dan biarkan hingga mengembang.

3. Perhatikan durasi proofing

Menurut Chef Hilman, bomboloni memerlukan waktu proofing lebih lama daripada donat biasa agar mengembang sempurna.

"Setiap satu kilogram setidaknya harus di-proofing selama dua sampai tiga jam," kata Chef Hilman.

4. Goreng dengan minyak banyak

Cara membuat bomboloni agar matang merata adalah menggoreng dalam minyak banyak agar matangnya merata.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Donat Empuk dan Lembut dari Chef Profesional