5 Tips Memasak Mudah Telur Gabus, Camilan Renyah untuk Lebaran

Parapuan.co - Kuliner lebaran identik dengan camilan renyah sebagai suguhan para tamu yang bersilaturahmi ke rumah.

Salah satu camilan renyah yang bisa kamu bikin di rumah adalah telur gabus, pembuatannya pun tak perlu pakai oven.

Telur gabus adalah camilan klasik yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung sagu dengan campuran keju cheddar, lalu digoreng.

Ada tips memasak mudah telur gabus agar hasilnya renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Namun, pastikan takaran bahan telur gabus sesuai resep dan teliti saat proses pembuatannya agar tidak gosong.

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak mudah telur gabus sebagai camilan renyah untuk lebaran. Yuk, simak!

1. Gunakan tepung sagu

Telur gabus umumnya terbuat dari tepung tapioka, tapi kamu bisa menggantinya dengan tepung sagu agar hasilnya lebih renyah.

Cara membuat telur gabus agar tidak bantet adalah memastikan takaran tepung sagu sesuai resep yang digunakan.

2. Tambahkan keju cheddar

Tips memasak mudah telur gabus selanjutnya adalah menambahkan keju agar rasanya lebih gurih dan aromanya wangi.

Jika kamu ingin cita rasa kejunya lebih lembut, sebaiknya gunakan keju cheddar sesuai resep yang dipakai.

Sementara, jika kamu ingin rasa keju pada telur gabus lebih kuat, maka gunakan keju edam yang diparut.

3. Masukkan adonan ke dalam minyak dingin

Cara membuat telur gabus agar tidak meletus saat digoreng adalah memasukkan adonan ke dalam minyak dingin.

Langkah ini pun dapat membuat telur gabus tidak mudah hancur saat digoreng, teksturnya pun akan lebih renyah.

4. Jangan sering dibalik

Menggoreng telur gabus sebenarnya tidak rumit, kamu tidak perlu membolak-balik telur gabus saat digoreng.

Pasalnya, telur gabus yang sering dibalik jadi mudah rusak, maka balikkan sesekali agar bentuknya tetap cantik.

5. Lakukan dua kali penggorengan

Telur gabus bisa digoreng dua kali agar lebih renyah dan tahan lama, terlebih untuk stok yang lebih banyak.

Tahap pertama, goreng telur gabus hingga setengah matang, lalu dinginkan pada peniris agar minyaknya berkurang.

Tahap kedua, goreng kembali telur gabus hingga kering dan matang, pastikan warnanya sudah putih kekuningan.

Agar tidak gosong, gunakan api sedang cenderung kecil dengan metode deep frying pada minyak yang banyak.

Setelah matang, tiriskan kembali telur gabus dan biarkan dingin pada suhu ruangan, lalu masukkan toples.

Ingat, jangan langsung memasukkan telur gabus panas atau tidak dingin sempurna ke dalam toples.

Sebab, dapat telur gabus yang masih panas dapat melembapkan toples dan membuatnya tidak tahan lama.

Nah, itulah tips memasak mudah telur gabus sebagai camilan renyah untuk lebaran ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!

(*)

Populer