Kue Kering Bertekstur Keras dan Tak Renyah? Mungkin 4 Hal Ini Jadi Penyebabnya

2. Kekurangan margarin dan mentega

Dalam pembuatan kue kering, mentega atau margarin menjadi bahan penting.

Jadi pastikan takaran margarin atau mentega yang kamu gunakan itu sesuai dengan resep, sehingga nantinya kue tidak keras.

Wajib pas, jangan berlebihan atau pun kekurangan.

Seandainya berlebihan maka kue kering jadi rapuh sehingga lebih mudah hancur.

3. Memakai putih telur terlalu banyak

Kawan Puan, setiap resep kue kering itu memiliki kebutuhan penggunaan telur yang berbeda-beda.

Misalnya saja ada kue kering yang menggunakan putih telur sebagai bahannya.

Baca Juga: Jadi Kue Khas Lebaran, Ini Penyebab Kastengel Gagal dan Tidak Renyah Menurut Chef