Selain untuk Kue, Ini Peran Gula Merah pada Hidangan Gurih dan Bersantan

Parapuan.co - Gula merah menjadi salah satu bumbu khas Indonesia yang biasanya digunakan pada berbagai kue tradisional.

Meski biasanya sebagai bumbu makanan manis, ternyata gula merah juga dapat digunakan untuk membumbui masakan gurih, bahkan yang bersantan.

Misalnya, gula merah ternyata digunakan untuk makanan bersantan khas Lebaran seperti opor, hingga bisa menambah rasa pada sambal goreng.

Pada hidangan gurih, penggunaan gula merah itu cukup berpengaruh pada rasa masakan.

Mengutip dari Kompas.com, berikut ini dua manfaat gula merah pada hidangan gurih dan bersantan. Yuk, simak!

1. Memberi warna hidangan

Manfaat gula merah pada hidangan gurih dan bersantan salah satunya untuk memperkuat dan memberi warna pada makanan.

Namun begitu, tentunya pewarnaan pada makanan gurih tidak sepekat ketika gula merah digunakan untuk kudapan tradisional.

Sebab, penggunaan gula merah pada masakan bersantan itu sebenarnya tidak banyak.

Baca Juga: Garing dan Tahan Lama, Begini Tips Memasak Cepat Orek Tempe Kering