Selain untuk Kue, Ini Peran Gula Merah pada Hidangan Gurih dan Bersantan

2. Membantu menyeimbangkan rasa

Pada hidangan berkuah santan, gula merah berperan untuk menyeimbangkan rasa.

Adapun beberapa hidangan berkuah santan yang memerlukan gula merah antara lain:

- Sayur lodeh.

- Sambal goreng.

- Rawon.

- Soto.

- Tongseng.

Biasanya, penggunaan gula merah untuk masakan bersantan dikombinasikan dengan gula pasir, tujuannya agar hidangan tetap gurih.

Baca Juga: Selain Bantu Atasi Penuaan Dini, Ini Manfaat Mengonsumsi Marine Collagen

Jika Kawan Puan ingin menambahkan gula merah pada masakan bersantan, sebaiknya dimasukkan saat menumis bumbu halus atau ketika hidangan akan matang, ya.

Selain itu, agar lebih mudah larut, maka sebaiknya gula merah disisir terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke makanan, ya, Kawan Puan. (*)