Bisa Jadi Camilan, Ini 4 Tips Memasak Mudah Usus Ayam agar Tidak Amis

Parapuan.co - Usus ayam merupakan bagian dari jeroan yang sering diolah selain hati dan ampela.

Makanan ini bisa dijadikan camilan favorit seperti keripik usus, sate usus, tumis usus, atau usus bumbu kuning.

Agar memudahkanmu untuk mengolahnya, belilah usus ayam yang sudah dibelah sampai terlihat bagian dalamnya.

Meski sudah dibersihkan oleh pedagang, kamu tetap harus membersihkan usus ayam lagi di rumah.

Hal ini dilakukan agar aroma amis ayam yang mengganggu hilang. Selain itu, agar bumbu meresap dengan baik pada usus.

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak mudah usus ayam agar bersih dan tidak amis. Yuk, simak!

1. Lumuri Usus Ayam dengan Air Jeruk Nipis atau Cuka

Tips memasak mudah untuk menghilangkan bau tidak sedap khas usus ayam adalah melumurinya dengan air jeruk nipis atau cuka.

Setelah itu, cara mengolah usus ayam yang benar ialah mendiamkannya beberapa saat, lalu bilas dengan air mengalir sampai bersih.

2. Cuci Usus Ayam Menggunakan Kapur Sirih

Tips memasak mudah usus ayam agar tidak amis selanjutnya yaitu mencucinya menggunakan kapur sirih.

Caranya, lumuri usus ayam dengan kapur sirih secara merata kemudian bilas dengan air sampai bersih.

Tak perlu khawatir apabila kamu tidak mempunyai kapur sirih, kamu bisa menggantinya dengan bubuk kopi.

Hati-hati, gunakan sedikit saja karena penggunaan bubuk kopi dapat membuat usus ayam berubah warna jadi kecokelatan.

3. Rebus Usus Ayam dengan Bumbu Aromatik

Cara mengolah usus ayam selanjutnya adalah merebusnya dengan bumbu aromatik guna menghilangkan bau amis.

Bumbu aromatik untuk merebus usus ayam tersebut ialah jahe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.

Kamu bisa menggunakan beberapa bumbu atau semuanya, sesuaikan dengan ketersediaan bumbu di rumah.

Proses ini bertujuan agar aroma usus ayam lebih gurih dan membuat rasanya lebih enak ketika dimasak nantinya.

4. Masak dengan Aneka Bumbu

Setelah usus ayam direbus, tiriskan dahulu sebelum melanjutkan proses memasak ke hidangan baru.

Kamu bisa menggunakan aneka bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai untuk memastikan rasa usus semakin enak.

Selain itu, kamu juga bisa mengolah usus ayam dengan bumbu kuning untuk dijadikan sate atau digoreng crispy.

Bila ingin dijadikan lauk utama, kamu juga bisa memasak usus ayam menjadi hidangan berkuah pakai santan.

Ada pula ide memasak usus ayam lainnya sebagai lauk utama seperti tumis usus, botok usus, atau penyetan usus.

Itu dia tips memasak mudah usus ayam agar bersih dan tidak amis ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!

(*)

Populer