National Bubble Tea Day, Ini 5 Tips Memasak Cepat Boba yang Kenyal dan Anti Lengket

Parapuan.co - Bubble tea atau boba merupakan minuman kekinian dari bola-bola tapioka yang dipadukan dengan teh kocok atau susu.

Minuman ini sudah populer di pasar malam Taiwan sejak 1980-an, yang kini sudah menyebar dengan cepat ke seluruh Asia.

Bertepatan dengan National Bubble Tea Day 30 April 2022 di Taiwan, ada tips memasak cepat boba sendiri di rumah.

Meski cepat, memasak boba harus teliti agar tetap kenyal, waspadai tekstur berubah jadi keras karena proses memasaknya salah.

Mengutip dari Kompas.com, berikut tips memasak cepat boba agar kenyal dan antilengket. Yuk, simak!

1. Siapkan tepung tapioka dan air mendidih

Untuk menghasilkan 75-100 butir boba, siapkan 60-70 gram tepung tapioka, 60 ml air mendidih, dan pewarna makanan.

Cara membuat boba yaitu aduk rata tepung tapioka dan air mendidih, lalu tambahkan sedikit pewarna makanan.

Ambil adonan sekitar 1/8 sendok teh dan bentuk bulat-bulat, letakkan boba di loyang beralaskan kertas roti, dan biarkan kering selama minimal 2 jam.

Populer