Pemula Harus Tahu 2 Kesalahan Ini Bikin Pizza ala Italia Jadi Gagal

Parapuan.co - Pizza menjadi salah satu makanan khas Italia yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia.

Oleh sebab itu, tak bisa dimungkiri bahwa banyak resep pizza yang bisa dibuat di rumah.

Bagi pemula yang pertama kali membuat pizza, bisa percobaannya tak berhasil karena langkah pembuatan kurang tepat.

Kalau Kawan Puan juga pernah gagal dalam membuat pizza hendaknya jangan berhenti untuk mengoreksi kesalahan dan tetap belajar. Bisa jadi, kamu melakukan 2 hal ini.

Dilansir dari Kompas.com, berikut dua kesalahan dalam membuat pizza yang sering dilakukan oleh para pemula:

1. Suhu Penyimpanan Adonan Tidak Diperhatikan

Menurut juru masak dari My Pizza, Eril Farhan, kesalahan pada suhu adonan bisa berakibat fatal.

Kondisi ini terjadi karena temperatur penyimpanan adonan saat membuat pizza tidak terlalu diperhatikan.

"Mereka banyak yang belum paham suhu ruangan dan suhu chiller," tegas Eril.

Menurut Eril mengetahui suhu yang tepat itu menjadi faktor penting untuk mendapatkan hasil adonan yang baik.

2. Salah Urutan saat Meletakkan Topping

Meletakkan topping ke adonan pizza memang tampak sangat mudah karena terkesan tinggal ditaburkan saja.

Namun, penaburan topping yang asal-asalan ternyata bisa memicu kegagalan pizza.

Menurut Eril, penambahan topping pizza bukan sekadar menabur bahan saja. Ada trik yang perlu diketahui agar topping tidak berantakan saat pizza sudah matang dan dipotong.

"Pemula biasanya banyak yang menaburkan mozarella di bagian atas supaya kelihatan bagus. Padahal sebenarnya mozarella itu harusnya di bagian bawah setelah saus," jelas Eril.

Mozzarella pada bagian bawah pizza memiliki peran yang bukan hanya sebagai hiasan saja, tapi juga mengikat topping lain setelah dipanggang.

Meletakkan mozzarella terlebih dahulu akan membuat topping pizza tetap rapi saat diangkat.

"Kalau mozzarella-nya di taruh di bagian atas, boleh, asal di bagian bawah juga diberi mozarella. Selain tidak terlalu menutup topping, tampilan visual piza juga enak dilihat," tegas Eril.

Itu dia kesalahan membuat pizza yang mungkin dilakukan menurut Eril, juru masak My Pizza. Semoga informasi ini nantinya membuatmu berhasil memasak pizza.

(*)