4 Tips Memasak Cepat Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Pakai Air Kelapa

Parapuan.co - Ada tips memasak cepat tempe dan tahu bacem spesial untuk pelengkap nasi hangat nih, Kawan Puan.

Bacem atau baceman merupakan hidangan khas dari daerah Mataraman, seperti Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta.

Cita rasa khas makanan yang dimasak bacem yaitu manis, sebab ada tambahan gula merah saat proses pembuatannya.

Ada berbagai bahan makanan yang bisa dimasak bacem, mulai dari ayam, telur, daging, tahu, dan tempe.

Sebenarnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk, biasanya tahu dan tempe.

Kali ini, ada tips memasak cepat tempe dan tahu bacem spesial yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Terlebih, bahan makanan berupa tempe dan tahu lebih mudah dicari karena merupakan lauk pauk sehari-hari.

Selain bisa disimpan untuk lauk esok hari, kamu pun bisa langsung menyantap tempe dan tahu bacem tanpa digoreng.

Melansir Kompas.com, berikut cara masak tempe dan tahu bacem spesial dan menggugah selera. Yuk, simak!

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Ayam Goreng Bacem, Bisa Jadi Stok Makanan

1. Potong tempe dan tahu

Tips memasak cepat tempe dan tahu bacem spesial yang pertama adalah menyiapkan tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong.

Siapkan sekitar 250 gram tempe dan potong ukuran 4x6 cm, serta potong 1 buah tahu putih menjadi 12 bagian. Sisihkan.

2. Haluskan bumbu

Selanjutnya, haluskan bumbu berupa 6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar bubuk pakai blender atau ulekan.

Pastikan bumbu tersebut benar-benar halus supaya bisa meresap pada tempe dan tahu saat dimasak.

3. Rebus semua bahan secara bersamaan

Salah satu kunci cara masak tempe dan tahu bacem spesial yaitu merebus semua bahan baceman secara bersamaan.

Siapkan panci, tuangkan 500 ml air kelapa, tambahkan bumbu halus serta tempe dan tahu yang sudah dipotong.

Baca Juga: 5 Tips Mudah Memasak Tempe Mendoan, Pakai Tempe Setengah Jadi!

Setelah itu, masukkan bahan aromatik berupa 3 lembar daun salam dan 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.

Terakhir, masukkan 100 gram gula merah yang sudah dipotong-potong hingga halus dan 1 1/2 sendok teh garam.

Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air surut, aduk balik sesekali agar seluruh permukaan tempe dan tahu meresap bumbu. Angkat dan sisihkan.

4. Goreng tempe dan tahu bacem

Setelah ditiriskan dan suhunya turun, panaskan wajan dan minyak lalu goreng tempe dan tahu bacem sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selain itu, sebenarnya kamu juga bisa langsung menyajikan tempe dan tahu bacem setelah direbus.

Jika ingin menyimpan tempe dan tahu bacem untuk stok makanan, pastikan suhunya sudah turun dan dingin sempurna.

Kemudian simpan pada wadah makanan kedap udara, lalu simpan di dalam kulkas tetapi bukan freezer.

Nah, itulah tips memasak cepat tempe dan tahu bacem spesial untuk lauk-pauk di rumah ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Tahu Bulat Kopong yang Renyah dan Mengembang

(*)