Rayakan HUT DKI Jakarta, Ini 4 Tips Memasak Cepat Kerak Telor Khas Betawi

2. Campurkan beras ketan putih dan telur bebek

Tips memasak cepat berikutnya yaitu panaskan wajan cekung ukuran kecil, lalu masukkan satu sendok sayur beras ketan putih.

Tutup wajan cekung dan masak beras ketan putih sekitar 2-3 menit, biarkan masak tanpa mengaduknya.

Kemudian buka tutup wajan lalu masukkan 2 butir telur bebek dan 2 buah cabai rawit yang sudah dipotong-potong.

Sebelumnya, kamu bisa mengaduk telur bebek dan potongan cabai rawit di wadah berbeda untuk memudahkanmu.

Campurkan beras ketan putih, telur bebek, dan cabai rawit, kemudian ratakan adonan hingga memenuhi wajan.

Setelah diratakan, tutup kembali wajan kerak telor dan masak hingga wangi menggunakan api sedang.

3. Balik wajan kerak telor

Cara membuat kerak telor agar tampak smokey atau sedikit gosong seperti pedagang kaki lima yaitu dengan membalik wajannya.

Baca Juga: Selain Soto Betawi, Ini Dia Makanan Khas Betawi Lain untuk Dinikmati