4 Tips Memasak Cepat Daging Teriyaki, Ide Lauk Makan Malam Bareng Keluarga

Parapuan.co - Memperingati Hari Keluarga Nasional 2022, ada tips memasak cepat daging teriyaki untuk lauk makan malam bareng keluarga di rumah nih, Kawan Puan.

Teriyaki merupakan olahan daging khas Jepang yang dipanaskan atau dipanggang, serta dilapisi aneka bumbu.

Aneka bumbu pelapis daging teriyaki dominan bercita rasa manis, yang biasanya disajikan dengan rice bowl atau nasi dalam mangkuk.

Meski daging teriyaki mudah ditemukan di restoran Jepang atau kafe, kamu pun bisa membuatnya sendiri untuk sajian keluarga di rumah.

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat daging teriyaki untuk makan malam bersama keluarga di rumah. Yuk, simak!

1. Siapkan daging sapi steak

Cara membuat teriyaki yaitu siapkan daging sapi steak yang masih segar, warnanya merah cerah, tidak pucat, bertekstur elastis, dan beraroma khas.

Umumnya, daging teriyaki menggunakan jenis daging irisan tipis berlemak dengan ketebalan sekitar 1 mm.

Ada banyak pilihan daging sapi steak yang bisa kamu pilih, seperti tenderloin, rib eye, sirloin, wagyu, dan masih banyak lagi.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Abon Sapi Gurih, Jadikan Stok Lauk Tahan Lama

Kamu bisa memakai daging wagyu yang merupakan daging sapi asli dari Jepang yang memiliki cita rasa khas, serta teksturnya lembut dan juicy.

Selain wagyu, kamu bisa menggunakan beef slice fatty atau potongan sandung lamur yang diambil dari bagian dada sapi.

Potongan sandung lamur memiliki tekstur yang empuk dan kenyal, rasanya pun gurih cocok untuk teriyaki.

2. Cara memotong daging sapi steak

Tips memasak cepat daging teriyaki berikutnya adalah memotong daging sapi steak menjadi potongan dadu.

Selain dadu, kamu juga bisa memotong daging sapi steak memanjang seperti ukuran jari telunjuk.

Untuk memotong daging sapi, teknik yang paling benar adalah melawan atau tegak lurus dengan alur serat daging.

Pasalnya, memotong daging searah dengan alur serat justru akan menghasilkan daging yang alot saat dimasak.

Sehingga, cara membuat daging teriyaki yang lebih empuk dan lembut yaitu dipotong berlawanan dengan alur serat.

Baca Juga: Tips Memasak Cepat Babat Sapi agar Empuk dan Tidak Amis, Cocok untuk Pemula

3. Campurkan bahan untuk saus teriyaki

Selain daging sapi, saus teriyaki merupakan kunci kelezatan daging teriyaki yang digunakan untuk bahan rendaman atau pencelup.

Campurkan bahan-bahan seperti saus teriyaki instan, soy sauce, lada hitam bubuk, jahe bubuk, bawang putih cincang, saus tiram, dan black bean sauce.

Kemudian masukkan potongan daging sapi steak ke dalam saus teriyaki, diamkan selama minimal 15 menit. Masukkan lemari es jika perlu.

4. Masak hingga matang

Panaskan minyak zaitun secukupnya pada wajan, lalu masukkan daging berbumbu dan masak hingga hampir matang.

Selanjutnya masukkan sisa saus teriyaki, brokoli, dan irisan bawang bombai, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Nah, itulah tips memasak cepat daging teriyaki untuk lauk makan malam bareng keluarga di rumah ya, Kawan Puan.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Sup Buntut Empuk, Perhatikan Proses Merebus!

(*)