Sambut Iduladha, Ini 5 Tips Memasak Cepat Daging Kambing agar Tidak Bau Prengus

4. Tambahkan garam saat marinasi

Kadar kelembapan pada daging kambing juga bisa dikurangi dengan cara menambahkan garam saat marinasi.

"Untuk marinasinya, tambahkan bumbu atau rempah beraroma kuat untuk mengurangi aroma dari daging kambing, misalnya bawang putih atau ketumbar bubuk," papar Wisnu.

Proses marinasi guna menghilangkan bau prengus bisa dilakukan selama 2-3 jam untuk daging kambing segar yang baru disembelih.

5. Simpan di lemari es atau freezer

Setelah dilakukan proses marinasi, daging kambing bisa langsung diolah atau disimpan terlebih dahulu.

Daging kambing bisa diletakkan di lemari es dengan suhu lima derajat celcius atau lebih rendah, idealnya akan bertahan selama 3-5 hari.

Agar daging kambing awet lebih dari satu bulan, simpan daging kambing di freezer dengan suhu beku minus 15 derajat celcius atau lebih rendah.

Nah, itulah tips memasak cepat daging kambing agar tidak bau prengus untuk rayakan Iduladha ya, Kawan Puan.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Gulai Kambing Lezat, Sajian Spesial Khas Iduladha