6 Tips Memasak Rendang Daging Sapi, Menu Spesial Hari Raya Iduladha

5. Simpan Rendang dalam Kondisi Kering

Olahan daging disebut sebagai rendang ketika dedak dan daging rendang sudah menghitam dan kering.

Chef Adzan menegaskan bahwa tujuan memasak rendang yaitu membuat komposisi cairan yang ada dalam makanan menjadi hilang, sehingga tersisa lemak dan minyaknya.

Jadi, simpan rendang dalam kondisi benar-benar kering agar tahan lama dan tidak gampang tengik.

6. Simpan di Suhu Sejuk

Simpan rendang di suhu ruangan jika segera dikonsumsi, sebaliknya simpan di freezer jika hendak dikonsumsi dalam jangka waktu lama.

Pastikan menyimpan rendang pada suhu sejuk dan tidak boleh terkena sinar matahari langsung karena membuat rendang menjadi basi.

Selain menyimpan di suhu sejuk, Chef Adzan menyarankan bahwa rendang sebaiknya tetap dipanaskan ulang secara berkala.

Nah, itulah tips memasak rendang daging sapi untuk menu spesial khas Iduladha di rumah ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Bisa Pakai Rice Cooker, Ini Tips Memasak Cepat Bumbu Rendang Susu Kedelai

(*)