5 Tips Memasak Cepat Dendeng Khas Padang, Ide Olahan Daging Sapi

2. Iris Tipis Daging Searah Serat

Setelah direbus dan dingin sempurna, tips memasak cepat selanjutnya adalah mengiris tipis daging searah serat.

Memarkan daging sampai melebar dan tipis pakai ulekan atau meat tenderized, dan letakkan di atas nampan atau loyang.

3. Jemur di Bawah Sinar Matahari

Apabila ingin membuat dendeng tahan lama, khususnya dendeng kering, kamu bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari.

"Disusun dan dijemur di bawah sinar matahari sampai kering kalau mau membuat dendeng tahan lama," ujar Zulkarnain.

4. Goreng Daging Berbumbu

Cara membuat dendeng basah yaitu goreng daging yang sudah dibumbui di atas api sedang sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis sambal balado di atas api kecil sampai air menyusut, tambahkan daun jeruk, masukkan daging dan aduk rata.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Tongseng Sapi Empuk, Ide Kuliner Khas Iduladha