Manfaatkan Sisa Daging Kurban, Ini 5 Tips Memasak Cepat Bistik Daging Sapi

Parapuan.co - Kawan Puan bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja? Ada tips memasak cepat bistik daging sapi untukmu, nih.

Bistik daging sapi bisa menjadi pilihan masakan daging sederhana untuk mengolah sisa daging kurban di rumah.

Bumbu dan bahan pelengkap bistik daging sapi terbilang sederhana, yang pasti menggunakan bahan makanan ala rumahan.

Selain itu, tidak membutuhkan waktu lama untuk menyajikan bistik daging sapi sehingga bisa cepat untuk dihidangkan.

Selain daging, kamu juga bisa membuat bistik menggunakan lidah sapi yang direbus dan disayat tipis-tipis.

Mengutip Kompas.com, berikut tips memasak cepat bistik daging sapi yang gurih dan lezat. Yuk, simak!

1. Potong Daging dengan Ketebalan 1 cm

Cara membuat bistik daging sapi satu porsi yaitu siapkan 500 gram daging has dalam dan potong dengan tebal 1 cm.

Daging has dalam atau tenderloin adalah daging dari bagian tengah badan sapi, yang bertekstur sangat lembut dan empuk.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Dendeng Khas Padang, Ide Olahan Daging Sapi

2. Marinasi Daging Minimal 30 menit

Setelah dipotong, tips memasak cepat selanjutnya adalah marinasi daging dengan merica bubuk, pala bubuk, dan kecap inggris.

Selanjutnya simpan daging yang sudah dilumuri bumbu di kulkas minimal 30 menit agar meresap dengan baik.

Untuk takarannya, kamu bisa mencampurkan 1 sendok teh kecap inggris, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh pala bubuk.

3. Cara Membuat Saus

Seperti halnya steak, bistik daging sapi juga harus disajikan dengan saus agar lebih lezat saat disantap.

Cara membuat bistik dan sausnya, panaskan 2 sendok margarin, lalu tumis 1/2 buah bawang bombai yang sudah dipotong memanjang sampai harum.

Tambahkan 1 sendok teh kecap inggris, 2 sendok makan saus tomat, dan 1 sendok makan kecap manis. Aduk rata.

Untuk perasa dan aromatiknya, masukkan 3/4 sendok teh garam,1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh pala bubuk. Aduk rata.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Rendang Daging Sapi, Menu Spesial Hari Raya Iduladha

4. Masak Daging sampai Bumbu Meresap

Jika sausnya mengental dan aromanya harum, masukkan potongan daging dan tuang air secukupnya.

Saat proses memasak bistik, kamu bisa mengaduk sesekali agar sausnya bisa melumuri semua permukaan daging.

Untuk api kompor, pastikan kamu mengaturnya dalam api sedang agar sausnya tidak cepat menguap atau gosong.

Selain itu, jangan lupa untuk menguji rasa bistik sapi sapi sebelum disajikan agar kematangan dan rasa sausnya pas.

5. Sajikan dengan Bahan Pelengkap

Sajikan bistik daging sapi yang sudah matang di piring, lalu tambahkan buncis, wortel, kentang, dan kacang polong yang sudah direbus.

Nah, itulah tips memasak cepat bistik daging sapi untuk mengolah sisa daging kurban di rumah ya, Kawan Puan.

Selamat mencobanya di rumah, Kawan Puan! (*)

Baca Juga: Jelang Iduladha, Ini 5 Tips Memasak Cepat Daging Empuk Tanpa Presto