3 Tips Menyimpan Alpukat Potong agar Tak Berubah Warna, Bisa Pakai Air Lemon

Parapuan.co - Alpukat menjadi buah tropis yang dapat diolah menjadi berbagai santapan. Alpukat bisa menjadi bahan untuk membuat es maupun sebagai salad, sehingga tak salah kalau buah ini digemari oleh banyak orang.

Tentunya sebelum diolah, buah alpukat perlu dikupas kemudian dipotong. Namun jika sudah dipotong, baiknya alpukat perlu segera dihabiskan.

Pasalnya potongan buah alpukat yang tak segera dimakan akan mengalami oksidasi yang mengubah dagingnya jadi coklat.

Walaupun aman dikonsumsi, tetap saja buah yang sudah coklat jadi kurang menggugah ya, Kawan Puan.

Agar tak berubah warna, berikut berbagai tips menyimpan alpukat potong yang bisa kamu coba!

1. Simpan dengan Bawang Bombai

Mengutip dari Allrecipes, alpukat yang sudah dipotong, bisa disimpan dengan bawang bombai untuk mencegah proses oksidasi.

Caranya yakni menata buah alpukat potong dengan menghadap ke atas lalu diberi irisan bawang bombai dalam wadah tertutup, baru setelah itu masukkan ke kulkas.

Bawang bombai nantinya menghasilkan uap yang mampu mencegah permukaan daging jadi coklat.

Baca Juga: Empuk dan Enak! 5 Tips Mudah Membuat Kentang Panggang Utuh Pakai Oven

Sebagai catatan, penyimpanan alpukat dengan bawang bombai yang bisa bertahan sampai lima hari ini membuat buah akan beraroma bawang, jadi sebaiknya jika akan diolah dijadikan makanan gurih saja.

2. Pakai Perasan Lemon

Tips menyimpan alpukat potong berikutnya yakni dengan memberi perasan lemon atau jeruk nipis di permukaan daging buah.

Kalau sudah diberi lemon segera masukkan potongan alpukat ke wadah tertutup.

Buah lemon maupun jeruk nipis yang asam itu mampu memperlambat proses oksidasi, dengan begitu buah alpukat pun akan tetap hijau segar.

Alpukat yang disimpan bersama perasan lemon sebaiknya segera dikonsumsi dengan waktu paling lambat tiga hari.

3. Lapisi dengan Minyak

Langkah lain untuk menjaga kesegaran alpukat potong yakni dengan mengolesi permukaan buah menggunakan minyak alpukat atau zaitun.

Caranya, taruh alpukat di wadah tertutup kemudian letakkan di lemari es.

Tenang saja, minyak yang dioleskan di permukaan alpukat tidak akan membuat buah terasa aneh, tapi justru minyak membantu daging alpukat gurih dan lembut.

Tips menyimpan buah alpukat dengan menggunakan minyak ini menjaga kesegaran warna buah sampai lima hari.

Kawan Puan, semoga ketiga tips di atas dapat membantumu dalam penyimpanan alpukat, agar buah tetap segar dan tidak berubah warna. Selamat mencoba!

Baca Juga: Dijamin Ampuh, Ini 3 Tips Menyimpan Bayam agar Tidak Cepat Layu

(*)