6 Tips Memasak Cepat Mille Crepes, Kudapan Prancis yang Dibuat Tanpa Oven

Parapuan.co - Kawan Puan mau bikin kudapan manis tapi tak punya oven? Ada tips memasak cepat mille crepes untukmu, nih.

Mille crepes adalah kue dari Prancis yang terbuat dari lapisan crepes tipis diolesi dengan whipping cream dan isian lainnya.

Hidangan penutup ini tidak dipanggang dalam oven, melainkan dibuat di atas wajan datar atau teflon.

Sajian ini biasa dijual di toko kue atau kafe, kamu pun juga bisa membuatnya di rumah karena bahannya mudah dicari.

Melansir Kompas.com, inilah tips memasak cepat mille crepes untuk kudapan di rumah. Yuk, simak!

1. Tambahkan dengan Susu Hangat

Ada cara membuat mille crepes yang lembut yaitu gunakan susu. Rebus susu sampai hangat, tak perlu sampai mendidih.

Setelah itu, campurkan dengan bahan crepes lainnya seperti mentega cair, telur, dan tepung terigu. Aduk hingga rata.

Kamu bisa mengaduknya pakai whisk atau mixer sampai tidak ada gumpalan dalam adonan crepes.

Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Spikoe, Kue Lapis Populer Khas Surabaya

2. Saring Adonan Crepes

Tips memasak cepat selanjutnya yaitu saring adonan agar hasilnya halus dan tidak ada bahan yang bergerindil.

Aduk-aduk secara berulang sampai tidak ada bahan yang menggumpal, lalu saring setidaknya dua kali.

3. Dinginkan Adonan Crepes

Agar hasilnya lembut dan empuk, sebaiknya dinginkan adonan crepes di lemari es selama satu jam.

Tak perlu khawatir basi, kamu juga bisa mendinginkannya selama semalaman agar hasilnya lebih maksimal.

4. Gunakan Wajan Datar atau Teflon

Sebenarnya ada cara membuat mille crepes agar hasilnya lebar dan tipis, yaitu gunakan wajan datar khusus crepes.

Jika tidak punya, kamu bisa menggunakan telfon dan spatula silikon untuk menghindari crepes robek.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Kue Mangkok yang Mekar dan Antigagal, Coba Yuk!

5. Gunakan Mangkuk untuk Cetakan

Membuat crepes sebenarnya susah-susah gampang, tantangan bagi pemula biasanya ada pada bentuknya yang tidak sama.

Untuk mengatasinya, gunakan piring atau mangkuk sebagai cetakan dan potong bagian tepi crepes.

Bagian tepi crepes biasanya lebih tipis dan berongga daripada permukaan tengah, jadi tidak apa-apa untuk dirapikan.

6. Isi Crepes dengan Whipping Cream Secukupnya

Ketika hendak menata dan menumpuk crepes, sebaiknya jangan terlalu banyak mengoleskan whipping cream.

Pastikan mengisi whipping cream dengan jumlah yang sama di tiap-tiap bagian crepes agar lebih rapi saat dipotong.

Nah, itulah tips memasak cepat mille crepes untuk kudapan di rumah ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Cuma 6 Bahan, Ini Tips Memasak Cepat Donat Empuk dan Mengembang

(*)