4 Makanan Terbaik untuk Penderita Gula Darah Tinggi, Apa Saja?

Parapuan.co - Ada berbagai kondisi penyebab gula darah tinggi, seperti kelebihan berat badan, diabetes tipe 2, dan kurangnya aktivitas fisik.

Bagi penderita gula darah tinggi, penting mencari makanan untuk menjaga gula darah tetap stabil atau mengurangi lonjakan gula darah.

Mengutip Eat This, Not That!, Toby Amidor, ahli nutrisi dan penulis buku Diabetes Create Your Plate Meal Prep Cookbook menyarankan untuk memilih makanan dengan indeks glikemik (GI) lebih rendah yang tidak akan memengaruhi gula darah tinggi.

Toby menyebutkan empat makanan bergizi yang tidak akan berdampak negatif pada kadar gula darah. Yuk, simak!

1. Telur

"Telur adalah makanan berprotein tinggi dan hampir tidak mengandung karbohidrat yang tidak akan memengaruhi gula darah tinggi," kata Toby.

Makan satu telur setiap hari disebut dapat mengurangi risiko diabetes dan membantu menjaga gula darah tetap teratur.

2. Brokoli

Brokoli adalah sayuran rendah karbohidrat yang kaya akan vitamin, mineral, dan fitokimia (senyawa tumbuhan alami yang telah terbukti mencegah penyakit).

Baca Juga: Konsumsi 5 Sayuran Ini untuk Mengatasi Stres, Salah Satunya Brokoli

"Sayuran ini juga mengandung serat dan sekitar lima gram karbohidrat per porsi, serta tidak menyebabkan lonjakan gula darah," jelas Toby.

3. Beras Merah

"Meski biji-bijian seperti beras merah mengandung karbohidrat, makanan ini juga menyediakan serat," kata Toby.

Serat memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu meminimalkan lonjakan gula darah.

"Beras merah juga mengandung mangan, yang bermanfaat untuk banyak proses dalam tubuh, termasuk pengaturan gula darah," imbuhnya.

4. Kedelai

"Kedelai mengandung sedikit karbohidrat. Oleh karena itu, tidak menyebabkan lonjakan gula darah," ujar Toby.

Kedelai termasuk salah satu kacang-kacangan dengan nilai GI yang rendah, hal ini karena kandungan protein dan lemaknya yang lebih tinggi.

Konsumsi kedelai telah dikaitkan dengan penurunan kadar glukosa darah dan meningkatkan toleransi glukosa pada penderita diabetes.

Ada berbagai pilihan produk berbahan dasar kedelai, contohnya tahu, tempe, taoge, susu kedelai, dan kecap.

Nah, itulah empat makanan terbaik bagi penderita gula darah tinggi ya, Kawan Puan.

Baca Juga: Bukan Hanya Sekadar Makanan dari Kedelai, Ini Manfaat Tofu bagi Kesehatan

(*)