5 Tips Memasak Cepat Carrot Cake, Kuncinya Ada di Cara Memarut Wortel

Parapuan.co - Ada tips memasak cepat carrot cake sebagai makanan penutup yang lembut dan enak nih, Kawan Puan.

Carrot cake atau kue wortel adalah dessert yang dibuat dari wortel dan biasanya dihiasi dengan krim keju frosting.

Kue ini berasal dari Eropa, wortel digunakan sebagai pengganti gula dalam kue ketika harganya mahal atau sulit didapat selama Abad Pertengahan.

Selain rasa manisnya, penggunaan wortel juga menambah kelembapan, rasa, dan tekstur pada carrot cake.

Untuk menambah teksturnya, adonan carrot cake juga dapat dicampur dengan kacang-kacangan seperti kenari dan pecan.

Tanpa berlama-lama, berikut tips memasak cepat carrot cake yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!

1. Parut Wortel dengan Benar

Mengutip Southern Living, cara membuat carrot cake agar teksturnya sempurna adalah parut wortel dengan benar.

Gunakan lubang besar pada parutan untuk memarut wortel, pastikan potongannya tidak terlalu tebal agar matang sempurna saat dipanggang.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Basque Burnt Cheesecake, Kue Kekinian ala Kafe

2. Panggang Kacang untuk Menambah Rasa

Tips memasak cepat selanjutnya adalah panggang kacang kenari dan pecan untuk menambah rasa pada carrot cake.

Memanggangnya ke dalam oven selama beberapa menit dapat membuat minyak aromatik dalam bahan-bahan tersebut lebih menonjol.

3. Jangan Overmix Adonan

Setelah semua bahan basah ditambahkan dan siap untuk memasukkan tepung, kocok tepung sampai tercampur.

Ingat, mengaduk tepung secara berlebihan akan menghasilkan kue yang keras dan kurang menggugah selera.

4. Lapisi Loyang agar Kue Tidak Lengket

Kemudian mengutip dari Masterclass, carrot cake adalah kue yang sangat lembap dan dapat dengan mudah menempel di loyang.

Nah, cara membuat carrot cake agar tidak lengket adalah olesi loyang dengan mentega, lapisi dengan kertas roti, olesi mentega lagi, dan taburkan sedikit tepung terigu.

Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Spikoe, Kue Lapis Populer Khas Surabaya

5. Dinginkan Terlebih Dulu

Setelah dipanggang, keluarkan carrot cake dari oven dan biarkan dingin sempurna di suhu ruangan.

Jangan langsung menghias kue dengan krim keju frosting saat masih panas karena dapat melelehkannya.

Setelah dingin sempurna, kamu bisa memasukkan kue ke kulkas terlebih dulu atau langsung menghiasnya dengan krim keju frosting.

Menghias kue dalam keadaan dingin dengan krim keju frosting dapat membuat bentuknya tetap tegak dan tidak cepat leleh.

Setelah itu, taburkan remah-remah kenari dan pecan panggang ke atas kue untuk menambah teksturnya.

Kawan Puan, itulah tips memasak cepat carrot cake yang legit dan tidak lengket di loyang.

Selamat mencobanya di rumah ya, Kawan Puan!

Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Kue Tanpa Telur, Kuncinya di Cara Pengadukan Adonan

(*)