5 Tips Memasak Cepat Fish and Chips, Makanan Populer Asal Britania Raya

2. Lapisi Filet Ikan Sebanyak Dua Kali

Tips memasak cepat fish and chips selanjutnya adalah siapkan dua adonan tepung, yaitu tepung kering dan basah.

Pertama lapisi seluruh permukaan filet ikan dengan adonan kering, gunakan tepung terigu sedang atau serbaguna.

Selanjutnya celupkan filet ikan ke adonan basah yang terdiri dari campuran tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, dan air.

Untuk mendapatkan adonan kental dan halus, pastikan mengistirahatkan adonan basah ke dalam lemari es selama 30 menit sampai 1 jam.

3. Goreng Filet Ikan dalam Minyak Panas

Cara membuat fish and chips berikutnya adalah menggoreng filet ikan berlapis tepung dalam minyak banyak dan panas.

Goreng selama kurang lebih 8 menit atau sampai adonan garing dan berwarna keemasan, jangan lupa dibalik.

Setelah matang, angkat filet ikan dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu serap untuk mengurangi kelembapannya.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Cream Puff, Kuncinya pada Suhu Oven yang Panas